oi. 



c'est lin arbrisseau droil, de huit pieds de liaul, dont 

 les rameaux sont étalés; les inférieurs armés d'aiguil- 

 lons droits et longs, les supérieurs inermes. Les feuilles 

 sont éparsps ou opposées, ovées, très-entières, glabres 

 et pétiolées. Les pédoncules, placés sur les côtés des 

 rameaux supérieurs, portent plusieurs fleurs pâles. 

 Cette plante se trouve en Chine, où de même que l'autre 

 espèce elle est employée pour former des haies. 



PJIOCA. M\M. 1^. Pboqde. 



PHOCjÏNA. mam. Synonyme de Marsouin, r. Dau- 

 phin. 



PHOCÉNINE.cHiM.Substanceliquideàla température 

 ordinaire de l'atmosphère, ne différantpoint par l'aspect 

 de l'Oléine, essentiellement caractérisée par la propriété 

 de donner naissance à un Acide volatil, odorant, quand 

 cri la saponilîe et qu'on la traite par l'Acide sulfurique, 

 qu'on l'expose à l'action de l'Oxigène et qu'on la dis- 

 tille. Chevreul a obtenu cette substance en traitant, à 

 plusieurs reprises, l'huile de Marsouin par l'Alcool, de 

 manière à en séparer la portion la plus soluble. C'est le 

 procédé employé pour l'extraction de l'Oléine; mais on 

 l'obtient sous forme d'Acide, et c'est ainsi que Chevreul 

 en a fait la découverte, en 1817, par la décomposition 

 du savon d'huile de Marsouin au moyen de l'Acide tar- 

 trique, et par la distillation du liquide aqueux séparé 

 des Acides oléique et margarique. V Acide phocénique 

 passe dans le récipient avec beaucoup d'eau; on le neu- 

 tralise par la Baryte, et on décompose le Phocénate de 

 Baryte cristallisé par l'Acide sulfurique étendu d'eau. 

 L'Acide phocénique hydraté est décanté et mis dans 

 une cornue où, par une distillation soignée et sur du 

 chlorure de Calcium, il passe à l'état de pureté. Cet 

 Acide est incolore, liquide à 9 degrés au-dessous de 

 zéro, n'entrant en ébullition qu'à une température 

 supérieure à celle de 100 degrés, d'une odeur très forte, 

 d'une saveur d'abord extrêmement piquante, qui de- 

 vient ensuite celle des étbers dont le goîit est sucré et 

 approchant de celui des Pommes de reinette. A 28 de- 

 grés de température, sa pesanteur spécifique est de 

 0,932. Il est soluble en toutes proportions dans l'Al- 

 cool auquel il communique une odeur élhérée. La 

 composition de l'Acide phocénique hydraté a été ainsi 

 déterminée par Chevreul : Acide, 100; Eau, 9,89, qui 

 contient 8,792 d'Oxigène. Celle de l'Acide sec est : 

 Oxigène, 20,750; Carbone, 63,000; Hydrogène, 8,230. 

 D'où il suit que l'Oxigène contenu dans l'eau de l'Acide 

 hydraté est le tiers de celui qui est un des principes 

 constituants de l'Acide sec. 



Cet Acide forme avec les bases (particulièrement 

 avec la Soude, la Potasse, la Chaux, la Baryte, la Stron- 

 liane et le Plomb) des Sels qui ont reçu le nom de 

 Phocénales. Ils ont l'odeur de l'Acide et sa saveur en 

 même temps que celle de la base. Us sont tous solubles 

 dans l'eau, et plusieurs d'entre eux ne cristallisent que 

 difiicilemeiit à cause de leur grande déliquescence. 

 Tous sont formés pour 100 d'Acide d'une quantité de 

 base qui contient 8,03 d'Oxigène, c'est-à-dire le tiers 

 de l'Oxigène de l'Acide. Ces Sels, ainsi que l'Acide pho- 

 cénique et la Phocénine, sont jusqu'ici sans usages. 



La Phocénine a été retrouvée par Chevreul dans les 

 baies du Fibuinum Opuliis, et dans l'Orcanette (IJ- 



thospeimum tinctoriiim, t.). L'Acide phocénique a 

 beaucoup d'analogie avec les Acides volatils que Che- 

 vreul a recueillis en décomposant par l'Acide tartrique 

 l'eau mère de savon fait avec le beurre, et en distillant 

 le liquide aqueux séparé des Acides margarique et 

 oléique : ces Acides volatils ont reçu les noms d'acides 

 butirique, capio'ique et caprique. Leur composition 

 cl leurs propriétés sont à peu près les mêmes que celles 

 de l'Acide phocénique, et comme lui forment avec les 

 bases des Sels odorants. 



PIlfSBÉ. PhXBbe. bot. Genre delà famille des Lauri- 

 nées, institué par Nées qui lui assigne pour caractères : 

 fleurs hermaphrodites; périgone à six divisions pres- 

 que égales, un peu coriaces, formant avec le tube une 

 sorte de cupule qui se durcit insensiblement et recou- 

 vre le fruit; douze étamines disposées sur quatre rangs: 

 neuf d'entre elles sont extérieures et fertiles, trois sont 

 intérieures et stériles; anthères introrses dans la pre- 

 mière et la deuxième rangée, extrorses dans la troi- 

 sième; toutes oblongues, à quatre locelles, déhiscentes 

 par des valvules ordinairement ascendantes; ovaire 

 uniloculaire et uniovulé; stigmate déprimé, discoïde. 

 Le fruit consiste en une baie monosperme, plongée dans 

 une cupule régulière, à six découpures, soudée au pé- 

 rigone endurci. Les espèces de ce genre sont des arbres 

 originaires des Indes. Leurs fouilles sont penninervées, 

 ù gemmes petites, accompagnées de quelques écailles 

 carénées. Les fleurs sont rassemblées en panicule ou 

 en corymbe et axillaires. 



PHOEBÉ. Phœbe. iNS. Coléoptères télramères; genre 

 de la famille des Longicorncs, tribu des Lamiaires, 

 établi par Audinet-Serville qui le caractérise ainsi qu'il 

 suit : corps convexe et allongé: tête portant en avant 

 une lunule saillante, dont les i>ointes s'élèvent plus ou 

 moins en forme de cornes; face antérieure courte; 

 front bombé; mandibules aiguës; dernier article des 

 palpes allongé, ovoïde, terminé en pointe; antennes 

 de douze articles frangés en dessous; corselet discoïde; 

 pattes médiocres; tarses glabres. 



PaoEBÉ A DEDX coRWES. Phœbe bicornis, Serv.; Sa- 

 perda bicornis, Oliv. Son corps est blanchâtre, avec 

 les antennes rousses; yeux noirs; cornes du front ar- 

 quées; corselet finement ponctué de noir; élytres blan- 

 ches, ponctuées de noir à leur extrémité; pattes rousses. 

 Taille, cinq lignes. De Cayenne. 



PHOEDIKUS. INS. Synonyme de Phédine. ^. ce mot. 



PUŒNAX. INS. Synonyme de Phénace. y. ce mot. 



PHOENICAULIDE. Pliœilicanlis. bot. Genre de la fa- 

 mille des Crucifères, établi par Nuttal pour une plante 

 de l'Amérique septentrionale, que l'on avait placée d'a- 

 bord dans le genre Hesperis. Caractères : calice com- 

 posé de quatre folioles colorées, presque égales à leur 

 base; quatre pétales hypogynes, onguiculés, entiers; 

 six étamines hypogynes, tétradynames et sans dents; 

 stigmate subsessile, subcapilé; silique bivalve, cnsi- 

 forme, acuminée, à valves uninervurées, obtuses à leur 

 base, cuspidées au sommet; cloison opaque et distincte; 

 trois semences environ dans chaque loge; elles sont 

 grandes, non bordées, couvertes d'un lest lisse; funi- 

 cules courts, larges, subadnés par leur base à la 

 cloison; embryon exalbumineux; cotylédons plans. 



