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leurs; la beauté des liges, la disposition des fleurs et l'éclat 

 des couleurs , surpassent infiniment tout ce que peutatteindre 

 ailleurs l'industrieuse activité des amateurs les plus entendus. 



Il faut à la jacinthe une terre légère et en même temps 

 un peu substantielle; quoique le terrain de Harlem soit na- 

 turellement de cette nature et par conséquent très-avanta- 

 geux pour la culture de cette plante, les fleuristes compo- 

 sent pour leurs plus belles variétés un terreau particulier, 

 dont ils forment des espèces de couches sur le*squelles ils 

 plantent leurs oignons dans un ordre régulier, en distribuant 

 , les couleurs de manière à produire le coup d'œil le plus 

 agréable possible. Ce terreau, qu'on emploie pour les belles 

 jacinthes, est formé de trois parties de fumier de vache, de 

 deux parties d'un sable particulier au pays, et d'une partie 

 de fumier de feuilles ramassées assez long-temps d'avance pour 

 qu'elles soient bien consommées. On fait avec ces trois ma- 

 tières de gros tas de six à sept pieds de hauteur, en mettant 

 les différentes substances par lits de quatre à dix pouces 

 d'épaisseur. Après que ce terreau a fermenté six mois et 

 plus , on le mêle bien, on en refait un nouveau tas, qu'on 

 mêle encore au bout de quelques mois avant de s'en servir. 



Ces couches, sur lesquelles sont plantées les plus belles 

 jacinthes , sont défendues par des châssis , et quand le froid 

 devient trop vif, on les couvre avec de la paille , des feuilles 

 ou du fumier, pour empêcher la gelée de pénétrer. Lorsque 

 les grands froids sont passés, on ^lève cette couvei'ture de 

 dessus les châssis, on soulève un peu ceux-ci pour donner 

 de fair à la couche pendant quelques heures du jour, avec 

 l'attention de les refermer la nuit. 



L'art du fleuriste, quand les fleurs commencent à se mon- 

 trer, est de les garantir non -seulement de la gelée, mais 

 encore des mauvais vents et de l'humidité, ce qui se fait en 

 refermant les châssis toutes les fois que cela est nécessaire; 

 de même que, lorsque le soleil est trop ardent, on en garantit 

 les fleurs et l'on prolonge leur durée par des toiles étendues 

 au-dessus des couches. Un autre soin que demandent encore 

 beaucoup de jacinthes, surtout celles dont les tiges sont trop 

 foibles pour porter leurs fleurs trop pesantes ou trop nom- 

 breuses sans se renverser sur la terre, c'est qu'il faut les 



