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JAUNE ET BLANC ou JAUNE-BLANC PIQUETÉ. (Bot.) 

 C'est ainsi que Paulet désigne le champignon que Micheli 

 décx'it, pag. 162, n." 2, de son Nova Gênera, et qui porte 

 à Florence le no:n vulgaire de le lame. C'est un agaiic que 

 l'on mange: il croît aux environs de Florence dans les bois. 

 Son chapeau est ample, poudreux et d'un jaune sale; ses 

 lames sont blanches, bordées de points noirs; son stipe est 

 court , épais et comme bulbeux. ( Lem. ) 



JAUNE ÉCARLATE. {Bot.) Vagaricus aurantiacus de 

 Wulfen (m Jacq. , Mise, 1, tab. 14, fig. 5), qui est le 

 merulius aurantiacus, Fers., et le cantharellus aurantiacus ^ 

 Pries, est ainsi désigné par Paulet. Il ne faut pas le con- 

 fondre avec l'ÉcARLATE JAUNE. Voyez ce mot. (Lem.) 



JAUNE DE MONTAGNE ( Mm. ) , espèce d'OcRE. Voyez 

 ce mot. (B. ) 



JAUNE DE NAPLES. (Chim.) Matière jaune, employée 

 pour peindre les papiers et les voitures. Plusieurs chimistes, 

 notamment Fourcroy , ont dit que cette couleur se prépare 

 en fondant dans un creuset, et très-lentement , un mélange 

 de massicot et d'hydrochlorate d'ammoniaque , auquel on 

 ajoute quelquefois un peu d'oxide d'antimoine. Il en résulte 

 du chlorure de plomb uni à de rt»xide de plomb , et de 

 l'oxide d'antimoine, quand on ajoute ce dernier au mélange» 

 Nous ne garantissons pas ce procédé. (Ch.) 



JAUNE D'ŒUF. {Bot.) L'un des noms vulgaires de FOronge 

 VRAIE. (Lem.) 



JAUNE D'ŒUF. {Chim.) C'est un composé d'albumine, 

 d'une huile formée de stéarine et d'élaïne , et d'une petite 

 quantité d'un principe colorant jaune. (Ch.) 



JAUNE D'ŒUF. {Conchjl.) Nom marchand d'une espèce 

 de nérite , nerita vitellus , Linn. (De B.) 



JAUNE D'ŒUF APLATI. {Conchjl.) Les marchands de 

 coquilles désignent encore quelquefois sous ce nom le nérite 

 albumine, nerita albumen. (De B.) 



JAUNELLIPSE {Ichthyol.) , nom spécifique d'un poisson 

 du genre Lutjan de M. de Lacépède. Voyez Lutjan. (H. C. ) 



JAUNES (LES TOUT). {Bvt.) Voyez Tout-jalnes. (Lem.) 



JAUNET. {Ichtlifol.) On a quelquefois ainsi appelé le 

 chéilion doré. Voyez Chkilion. (H, C.) 



