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mûr, on fait bouillir le reste en gelée , et on le mange avec 

 du sel ou du piment. On peut ajouter que les oiseaux de 

 nuit, les écureuils, les lézards, les chiens et les chacals pren- 

 nent leur part des fleurs de cet arbre. 



Le bois est aussi dur et se conserve aussi bien que le bols 

 de tech ; mais on ne le travaille pas aussi facilement : il ne 

 fournit pas des poutres et des planches aussi longues, excepté 

 dans les terrains argileux , oii l'arbre s'élève à une hauteur 

 considérable; mais, dans cette nature de sol, il ne fournit 

 que peu de branches , et moins de fruits que dans les terrains 

 sablonneux et mélangés , qui lui conviennent plus particuliè- 

 rement. 



Il paroit que Tarbre nommé par Mongo-Parck, scliea, ou 

 arbre à beurre d'Afrique, est, d'après la description qu'il 

 en donne, une espèce du même genre. II dit, pag. 352 de 

 ses Voyages dans l'intérieur de l'Afrique : « L'apparence du 

 « fruit place évidemment l'arbre appelé schea. dans l'ordre 

 ,(, naturel des sapotilliers , auquel appartient le hassia. Il 

 « ressemble un peu au hassia latifolia ou madheuca, décrit par 

 « le lieutenant Hamilto-n , dans les Recherches asiatiques , 

 « vol. 1 , pag. 5oo.^^ On voyoit, ajqute Mongo-Parck, le 

 peuple occupé partout à cueillir le fruit du schea, avec lequel 

 on prépare un beurre végétal : ces arbres croissent en quan- 

 tité dans toule cette partie de Bambarra. On ne les plante 

 point; on les trouve dans les bois, et lorsqu'on abat ceux-ci 

 pour défricher, on n'épargne que les schea. L'arbre ressemble 

 laeaucoup au chêne d'Amérique, et le fruit, dont le noyau 

 séché au soleil fournit la matière butyreuse par l'ébullition 

 dans l'eau , ressemble, jusqu'à un certain point, à l'olive 

 d'Espagne. Ce noyau est enveloppé d'une matière pulpeuse, 

 d'un goût sucré, recouvcî'te d'un épiderme mince de cou- 

 leur verte, et le beurre qu'il fournit, outre l'avantage de 

 se conserver pendant une année sans être salé, est plus blanc, 

 plus ferme, plus savoureux que le meilleur beurre animal. 

 La préparation de ce comestible paroît être l'un des premiers 

 objets de l'industrie africaine dans ce pays et dans les con- 

 trées voisines, et cette matière y forme un des principaux 

 articles du commerce intérieur. (Poia.) 



ILLI^É, ILLIPAT. (Bot.) C'est le bassia, genre de la famille 



