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compose que d'une seule espèce, car la plante améri- 

 caine paraît n'être qu'une simple variété de celle qui 

 a été transportée dans tontes les colonies des pays 

 chauds. 



Tamarinier de l'Iivde. Tnmaiindus Indica, L., 

 Rhéede, lloit. Malah., 1, (ni). 2-5. C'est un arbre abon- 

 dant aux Indes orientales, en Afrique et surtout en 

 Egypte. Son tronc est très-élevé, revêtu d'une écorce 

 brune et gercée, divisé supérieurement en branches 

 fort étendues et garnies de feuilles pinnées également 

 et sans impaire, composées de dix à (juinze paires de 

 folioles prescpie sessiles, ellijjtiques, obtuses et éipiila- 

 léralBS à leur base. Les Heurs, rosâtres ou d'un jaune 

 verdàlre et assez grandes, sont disposées en grappes 

 un peu pendantes, situées au sommet des rameaux. Les 

 fruits sont des gousses ù valves épaisses, longues de 

 quatre à cinq pouces, un peu recourbées, d'une cou- 

 leur brune-rnugeàtre, remplies d'une pulpe jaunâtre 

 ou d'un rouge brun. Le Tamarin du commerce est cette 

 pulpe que l'on envoie séparée de sa gousse et contenant 

 encore les graines ainsi (|ue les filaments dont elle est 

 naturellement entremêlée, avant de l'expédier en Eu- 

 rope. On lui fait subir une légère coclion dans des bas- 

 sines de cuivre, afin de l'empêcher de moisir. Elle est 

 alors d'une couleur rouge-noirâtre, d'une consistance 

 pâteuse, d'une odeur vineuse et d'une saveur aigrelette 

 sucrée et un peu astringente. La pulpe de Tamarin, 

 analysée i>ar Vauquelin (Annales de Chimie, t. v, p. 99), 

 a fourni les résultais suivants : Acide citrique, 9,40; 

 Acide tarlrii|Uo, 1 ,sri ; Acide malique, 0,45 ; sur-tarirate 

 de Potasse, 5,23; Sucre, 12,50; Gnmmc, 4,70; Gelée 

 végétale, 6,25; Parenchyme, Ô4,ô5; Eau, 27,55. La 

 grande quantité de sucre contenue dans la pulpe de 

 Tamarin ne paraît pas y être inhérente. Cette quantité 

 n'est aussi considérable que parce que l'on y ajoute du 

 sucre par couches alternatives pour la conserver; du 

 moins, c'est ainsi (|ue l'on agit aux Antilles et dans 

 diverses contrées de l'Inde. 



On emploie la pulpe de Tamarin comme médicament 

 purgatif et rafraîchissant. Le Tamarin est employé en 

 Egypte et au cap de Bonne-Espérance pour assaisonner 

 les viandes. Les peu|)les de l'intérieur de rAfri(|ue en 

 font des provisions pour les voyages qu'ils entrepren- 

 nent dans ces contrées brûlantes : cette pulpe leur 

 fournit des boissuns acidulés propres à calmer la soif. 



TAMAKIS ou TAMAUISC. Tniiiarix. bot. Les anciens 

 auteurs et Tournefor l donnaient à un genre de plantes 

 le nom de Taniarisciis, que Linné abrégea en celui 

 de Tnmnrix, et qui fait partie de la Pentaiidrie Tri- 

 gynie du Système sexuel, il était placé par Jussieu dans 

 la famille des Portulacées ; mais Desvaux, dans un Mé- 

 moire lu à l'Institut en 1815, et dans les Annales des 

 Sciences naturelles pour 18-i7, établit sur ce genre la 

 petite famille des Tamariscinées. Cet auteur élimina du 

 genre Tauiaiix les espèces à élamines monadelphes 

 (Tamaris germanica, L., etc.) dont il forma le genre 

 M/ricaria (F. ce mol), et réduisit le genre Tamaiix 

 à celles (jui offrent quatre à cinq élamines. Voici ses 

 caractères essentiels : calice profondément divisé en 

 (juatre ou cinq segments; corolle à quatre ou cinq 

 pétales ; élamines au nombre de quatre à cinq, alternes 



avec les pélales presque entièrement libres; ovaire loii- 

 ! guement alténué au sommet, surmonté de trois stig- 

 ; mates longs, divergents et glanduleux; capsule trian- 

 [ gulaire, ;"i trois valves, renfermant un grand nombre 

 de graines insérées à la base des valves ou dressées 

 ' presqu'au fond de la capsule. Aigrette des graines com- 

 posée d'un grand nombre de poils simples. Dans le 

 troisième volume du Piodromus Systematis l'egeta- 

 HUiiiii. i)e Candolle a décrit dix-huit espèces de Tama- 

 riscs qui sont des arbustes ou des herbes croissant pour 

 la plupart dans les contrées chaudes et tempérées de 

 l'ancien monde. Plusieurs sont indigènes des contrées 

 orientales, principalement de la Sibérie et des envi- 

 rons de la mer Caspienne; quelques-unes se trouvent 

 au Sénégal, dans l'Inde orienlale et en Chine. 



Tajiarisc DE France. Ta ma n'a: GaW/ca, L.;Blackw., 

 Heib., lab. 351; Taman.icus Naibonensis, Lobel. 

 Jcoii., 2, tab. 218. Arbrisseau dont la tige s'élève à 

 quinze ou vingt pieds, divisée presipie dès sa base en 

 rameaux nombreux, grêles, revêtus d'une écorce rou- 

 geâtre et garnis de feuilles courtes, très-glabres, glau- 

 ques, amplexicaules , aiguës, appliquées et paraissant 

 imbriquées sur les jeunes pousses. Ses fleurs sont blan- 

 ches ou légèrement purpurines, disposées en épis grêles, 

 un peu lâches au sommet et dans la partie latérale des 

 branches. Cet arbris,scau est très-commun dans les lo- 

 calités sablonneuses des côtes de la Méditerranée et de 

 rOcéan. Il se trouve aussi le long des rivières de l'Eu- 

 rope méridionale. 



TAMAniSCINÉliS.7'«wia»vsC(Vie(B. BOT. Desvaux (Mé- 

 moire lu à l'Institut en 1815, et Ann.desScienc. nat., 4, 

 p. 344) a constitué sous ce nom une petite famille de 

 plantes polypélales hypogynes, (|ui a été ainsi caracté- 

 risée : calice persistant, composé de quatre à cin(| sé- 

 pales soudés à la base, ou en d'autres termes à quatre 

 ou cinq lobes profondément découpés et un peu imbri- 

 qués pendant l'estivation. Corolle à autant de pétales 

 (lue de lobes au calice, insérés à la base de celui-ci, 

 niarcescents, à estivation imbriquée. Étamines en nom- 

 bre égal ou double de celui des pélales, à filets tantôt 

 entièrement libres, tantôt monadelphes. Ovaire libre, 

 ovoïde-pyramidal, trigone, surmonté d'un style tantôt 

 très-court , tantôt trigone, et de trois stigmates étalés 

 ou réunis en capitule. Capsule trigone, trivalve, uni- 

 loculaire, polysperme, à trois placentas fixés tantôt It 

 la base, tanlôt le long de la ligne médiane des valves, 

 daines dressées ou ascendantes, oblongues-compri- 

 mées, munies au sommet d'une houpe de poils, dépour- 

 vues d'albumen, ayant un embryon droit, à radicule pe- 

 tite, inférieure, à cotylédons plans, convexes, ohlongs. 

 Les plantes de celle famille sont des arbrisseaux ou 

 rarement des herbes vivaces, à branches effilées, gar- 

 nies de feuilles allernes, petites, persistantes, entiè- 

 res, squamiformes et ordinairement glauques. Leurs 

 j Heurs, dont la corolle est blanche ou rose, sont dispo- 

 sées en épis ou eu grappes, et leurs pédicelles sont 

 I munis de bractées. Celle famille a des affinités avec les 

 ! Portulacées et les Paronychiées; mais la structure et 

 i la position de ses graines l'en distinguent suffisamment. 

 j Selon Auguste Sainl-Hilaire, elle se rapproche davan- 

 ' lage des Lythraires et des Oiiagraires. mais elle difïére 



