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THÉORIE DE L'ART DES JARDINS 



verger à une petite propriété d'agrément ne doit se faire qu'après mûre réflexion; 

 non seulement sur le choix de la meilleure place, mais sur une question préalable 

 qu'on néglige souvent à tort. 



Le domaine peut être assez restreint, les circonstances locales se présenter de 



telle façon, qu'il 

 soit préférable 

 de s'épargner 

 l'établissement 

 d'un potager, 

 d'un verger, ou 

 même de tous 

 les deux. Com- 

 me l'a dit un 

 judicieux horti- 

 culteur anglais, 

 pour cette ins- 

 tallation, « un 

 coin du jardin 

 ne peut suffire. 

 Un potager, un 

 verger n'ont de 

 raison d'être 

 que si l'on dis- 

 posed'unespace 

 assez vaste pour 

 suffire à l'appro- 

 visionnement 

 domestique de fruits et de légumes : sans quoi le profit et l'agrément ne compense- 

 raient pas les dépenses d'établissement et d'entretien. » Il en est autrement dans les 

 propriétés d'une certaine importance; là l'horticulture utile joue un grand rôle. Elle 

 peut même, comme nous le dirons tout à l'heure, concourir plus qu'on ne pense à 

 l'ornementation du domaine. 



Toutefois, bien des gens estiment que les potagers des particuliers coûtent 



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Potager de Versailles, dessiné et planté par de La Quintinie, gravé par Pérelle. 



I. Entrée pour le Roi. — 2. Entrée du commun. — 5. Cour du jardinet. — 4. Maison du jardinet. — J. Logement 

 des garçons du jardinet. — 6. Basse-cour du jardinet. — 7. Petit jardin de fleurs. — 8. Grand quarré où jardin 

 des gros légumes. — 9. Espaliers de Pesches admirables et Nivettes. — 10. Espaliers de Poires. — n. Terrasse 

 du grand quarré avec muscats. — 12. Pavillon où l'on distribue les herbes et salades. — 13. Melonnière avec 

 couches de quelques fruits reptiles. — 14. Eiguerie de Figuiers en caisses et en Espaliers. — ij. Galerie des 

 Modelles au-dessous de laquelle est la serre pour Figuiers. — 16. Couches de petits Concombres et Pesches en 

 Espalier. — 17, Couches d'herbes à Salade avec Espaliers de Pavies et Burgnons. — 18. Figuiers en Buisson et 

 en Espalier. — 19. Couches d'Asperges avec Espaliers de Pesches. — 20. Prune laye de pruniers en Buisson et 

 en Espalier. — 21. Petits jardins des différents légumes avec peschers, poiriers et pommiers en Buisson et en 

 Espalier. — 22. Jardins biais avec Espaliers de Pesches. — 2;. Jardins pour les fraises avec cerises précoces. — 

 24. Terrasses avec serres au dessous. — fy. Réservoirs pour l'arroser. 



