281 



Todos los árboles frutales del norte de Europa se 

 desarrollan con gran exuberancia y producen abundan- 

 tes frutos; y la industria de los dulces de frutas O'ams) 

 que es una de las principales de la Isla (dulce de pa- 

 cotilla, detestables para nuestro gusto Español, sien- 

 do generalmente agrios y fermentados y con muy poco 

 del aroma y sabor natural de la fruta, que debe con- 

 servarse siempre en todo buen dulce); la industria de 

 la fabricación de dulce en grande escala, decimos, au- 

 menta todos los años, exportándose una considerable 

 cantidad para las colonias continentales de Australia. 

 En las Provincias Argentinas, se hacen en general dulces 

 esquisitos, que podrían ser el objeto de una estimación 

 y de una exportación merecida, si nuestro abandono 

 no neutralizase esta fuente de producción. En Australia 

 los dulces del comercio se espenden en tarros de lata 

 de una y dos libras bien etiquetados. No abrigamos 

 duda de que los dulces Argentinos merecerían la pre- 

 ferencia en todos los mercados, pues son superiores á 

 los mejores dulces del extrangero. Llamo la atención de 

 nuestros especuladores y comerciantes al respecto. Este 

 es un ramo de comercio digno de ser esplotado, como 

 el de los vinos. La Flora tasmánica cuenta 1100 espe- 

 cies¡de plantas conocidas y de estas 1000 por lo menos 

 son indígenas; 22 géneros y 270 especies son, según 

 hemos dicho, peculiares de la Isla; su flora es asimilable 

 á la do los terrenos mas elevados de Victoria; si bien 

 el Eucalyptus glóbulos Ó gomero azul, que es indígena 

 de esta Isla, se presenta mejor desarollado en Tasma- 

 nia. En las innumerables quebradas y faldas de las 

 montañas Tasmánicas, el helécho arbóreo se desarrolla- 

 con extrema abundancia y belleza. 



