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Este establecimiento se halla situado en una vieja 

 chacra cuyo suelo se creia esterilizado por el largo cul- 

 tivo. Pero el cultivo perfeccionado y abonado moderno 

 han dado nueva vida y producción permanente de ese 

 suelo que el ciiltivo de rapiña habia esterilizado. Hoy 

 produce en abundancia sorgho, daría pasto de Hun- 

 gría, maiz etc. etc. A los cuidadores se les paga 5 

 chelines, (10 reales fuertes) por cada 100 cuartas de 

 leche de las vacas que cuidan, interesándolos de este 

 modo en mantenerías y cuidarlas bien para que la leche 

 no merme. Se ha observado que Icis vacas dan mucho 

 mas leche cuando duermen en establo. El estableci- 

 miento vende 1000 cuartas diarías de excelente leche y 

 vendería mas si tuviese mas. El pasto conservado verde 

 en los Silos, por el sistema que hemos indicado en otra 

 parte, es ex'olente paralas vacas lechercis. 



Industria Ovina. Esta se halla muy adelantada en 

 Tasmania, sobretodo paralas crias finas; y sus carneros 

 de crias perfeccionados ymerínosson tan famosos, que 

 se los disputan á altos precios en los mercados en las 

 otras colonias Australianas. Ya sabemos que el gana- 

 do ovino se acerca á dos millones en la Isla de Tasma- 

 nia. Pero esta cria ovina de Tasmania es tan superior, 

 que sus carneros han ejercido una excelente influencia 

 en la mejora de los rebaños degenerados de Victoria y 

 nueva Gales del Sud. ^ 



Esto es debido al clima indudablemente; pues la Indus" 

 tra Ovina no se cultiva con menos esmero ó inteligenj 

 cia en las otras colonias hermanas. Ahora bien, e 

 clima de Buenos Aires es completamente análogo por 

 su temperatura y condiciones higroscopcas al de Tas- 



