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 cales. Pero los ingleses no conocen sino la nacionalidad 

 de cuatro frutas, la guinda, la frambuesa, la grosella y la 

 manzana; y aun cuando Australia es susceptible de pro- 

 ducir todas las frutas del paraíso terrenal, inclusa la 

 naranja, la pina, la banana y la chirimoya, ellos se em- 

 peñan en no cultivar en ese delicioso país semi-tropical 

 sino los frutos agrios y pobres de su nebulosa 

 Albion: la guinda agria, la grosella agria, la frambuesa 

 agria y la manzana no tan agria. Es como poner una 

 doncella cubana al régimen puritánico de una maidcti 

 escocesa. La pobre revienta, y es fria como un trozo 

 de escarcha. Por lo demás el país produce buena cebada 

 y el inglés es inteligente en la fabricación de la cerveza. 

 Asi la cerveza fabricada en el país es abundante, barata, 

 y de buena calidad. Se cuentan 45 cervecería^, algunas 

 de grandes dimensiones y produciendo excelente porter 

 y ale. 



Se cuentan 61 fundiciones de hierro y estaño, y en la 

 Colonia se fabrica el hierro galvaiiizado y todo lo que con 

 él puede operarse en grande escala: estas mismas 

 fábricas se ocupan de estañar, de hacer fuelles, letras 

 metálicas, etc. Hay una fábrica de kerosene que estrae 

 esta sustancia de pizarras bituminosas abundantes en 

 Hatley y Joadja Creek, en Nueva Gales. Hay 4 fábricas 

 de cola; 6 panaderías á vapor, 61 confiterías por ma- 

 yor, 3 fábricas de chocolate, café y especierías y 143 

 fábricas de aguas aereadas y de gengibre de cordiales, 

 vinagres, tinta y muchas otras de un carácter misce- 

 láneo. 



