Ahornzucker. 485 
Zusammensetzung erkennen lässt: Arabin 53°/,. Bassorin und 
Stärke 33 /,. Wasser 11 °/,. Mineralstoffe 3 °/,. Verwendet wird 
das Traganth vorzugsweise in den Calieodruckereien zum Ver- 
dieken der Farben und Beizen, ferner in der Heilkunst als Beigabe 
für Pillen und als erweichendes Mittel. Ausserdem dient es noch 
mannigfachen, unwichtigeren Zwecken in Gewerben und Künsten. 
Kutiragummi ist äusserlich dem Traganth ähnlich, aber 
geringwertiger., Es stammt von Sterculia urens, heimisch an der 
Koromandelküste und wird nur gelegentlich nach Europa gebracht, 
um als Ersatz des Traganths zu dienen. 
Bassoragummi oder Schweinetraganth, dessen botanische 
(Quelle noch unbekannt ist, wird in kleinen Pöstchen von Bassora 
nach London exportiert, wo es unter dem Namen Caramaniagum 
zur Vermischung mit geringen Qualitäten Traganth dient. Es ist 
ein zäher, gelblich weisser, undurchsichtiger Stoff, mit Eigen- 
schaften, die eine gewisse Ähnlichkeit mit denjenigen des Traganths 
besitzen. Das spezifische Gewicht beträgt 1.3591. Es enthält 
nur 1°/, wasserlösliches Gummi oder Arabin, schmeckt fade und 
kracht zwischen den Zähnen. Die Stücke sind von verschiedener 
(srösse und Form. 
Der afrikanische Traganth stammt von Sterculia tragantha, 
heimisch in Sierra Leone. Dieser Artikel ist bis jetzt kaum 
gekannt. 
Ahornzucker. 
Es hat seit Jahren meine Verwunderung erregt, dass man 
in Europa der nordamerikanischen Ahornzuckerproduktion keine 
Bedeutung beimessen will, und schüchterne Winke über die Rät- 
lichkeit der Einführung des Zuckerahorns mit einem gering- 
schätzigen Achselzucken beantwortet, als handele es sich um eine 
unklare Träumerei. 
Wie erklärt sich diese Missachtung? Sind Anbauversuche in 
Europa unternommen worden und schlug die Zuckergewinnung fehl, 
gleich allen Unternehmungen, die ohne Sachkenntnis ausgeführt 
werden? Haben Reiseschilderer durch wegwerfende Bemerkungen 
über die Ahornzuckerindustrie die irrige -Anschauung erzeugt? 
Mir sind einige Schilderungen unter die Augen gekommen, 
in welchen das baldige Erlöschen dieser Industrie geweissagt 
wurde. Darauf habe ich mit folgenden Zahlen zu antworten. 
