32 



Darm unangenehm sind. - - Drei Monate nach der Bllite 

 werden die Fruchttrauben reif. 



Den Lansiumbaum pflanzt man meist durch Absenker 

 fort, um die guten Sorten festzuhalten, und urn schneller, als 

 wie durch Samlinge tragbare Baume zu bekommen. Der 

 Baum gedeiht namentlich in ebenen Qegenden, kommt aber 

 auch noch bis zu einer Hone von 600 m iiber dem Meeres- 

 spiegel in den Tropen fort. 



Die Abakate. Persea gratissima. 



Abakate ist der brasilianische Name fiir die Frucht der 

 Persea gratissima.. Brasilien ist wohl die urspriingliche 

 Heimat dieses Baumes; denn noch jetzt trifft man ihn hier 

 in der Provinz Para wild an. Abakate heifit in Mexiko 

 Ahuaca; die Spanier nennen sie Aguacate; die Westindier 

 Avocado; die Deutschen Avocatobirne; die Englander Alli- 

 gatorpear. Von den Tropen Amerikas hat man den Aba- 

 katenbaum nach alien anderen tropischen Qegenden der 

 Welt eingefuhrt. 



Der Abakatenbaum ist ein schoner, immergruner Baum, 

 der meist 6 9 m hoch wird; die Krone ist unregelmafiig, 

 domformig. Der Baum gehort zu den Lauraceen; seine 

 ca. 20 cm langen Blatter ahneln denen des Lorbeerbaums. 

 Die kleinen zwittrigen Bliiten stehen in den Achseln der 

 Blatter am oder nahe am Ende der Zweige. 



Die Frucht ist eirie sehr langgestielte Steinfrucht, meist 

 so groB und so geformt wie eine recht grofie Birne; bei 

 einigen Sorten bildet sie einen unregelmafiigen Klumpen. 

 Die Schale ist griin, braun, braunrot, dunkelblau bis schwarz, 

 zuweilen gefleckt. Unter der festen, glatten, sehr diinnen 

 Schale liegt das Fruchtfleisch, das in seiner Mitte einen sehr 

 grofien, oft oben und unten zugespitztea, kugelformigeri. 

 Kern einschlieBt. Wenn die Abakate reif ist, ist ihr Fleisch 

 gelbgrtinlich bis weifi, weich und auf der Zunge zerschmel- 

 zend, fast ohne jede Faser. Die Spanier Mexikos nennen 

 daher auch die Aguacate die Butter des Waldes (Mantequilla 

 silvestre). Der Qeschmack der Frucht ist unzubereitet fade 



