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Die Frucht ist eine groBe Pflaume, 7 cm breit und 10 20 r 

 meist 15 cm lang. Gewohnlich wiegt sie ein halbes Kilo; 

 kolossale, nicht gerade die besten Sorten werden zwei 

 Kilo schwer. Eine grim- bis orangengelbe, stark nach Ter- 

 pentinol riechende Schale laBt sich von dem Fruchtfleisch 

 der Lange nach abziehen. Auch das orangengelbe Frucht- 

 fleisch riecht und schmeckt ein wenig nach Terpentinol; es 

 enthalt viele Fasern, die ihren Ursprung von dem groBen, 

 platten Steinkern in der Mitte der Frucht nehmen. Wer sich 

 an den Terpentingeschmack gewohnt hat, dem schmecken 

 ganz reife Manggas recht gut; sie sind sehr suB und durch 

 ihre Zitronensaure erfrischend. Reichlich genossen, er- 

 zeugen sie manchmal flautausschlage. - - DaB Terpentinol 

 in den Manggas enthalten ist, kann man leicht an dem Urin 

 erkennen, der einige Stunden nach dem Verzehren der 

 Friichte einen Qeruch nach Veilchen annimmt. Bekanntlich 

 parfimiierten die vornehmen Romerinnen vor 2000 Jahren 

 ihre Schlafzimmer auf ahnliche Weise. - 



Zum Rohessen taugt die Mangga nicht. Man bekommt 

 dabei ganz klebrige Hande und ein klebriges Qesicht, wenn 

 man das faserige Fruchtfleisch vom Kern abbeiBen will; 

 beim Rohessen von Manggafriichten ist daher die An- 

 steckungsgefahr mit Wurmeiern sehr groB. Am besten iBt 

 man die geschalten Manggas nur gekocht, nachdem man das 

 Fleisch mit einem scharfen Messer vom Kern abgeschnitten 

 hat Mit Zucker eingekocht geben die Manggas eine gute 

 Marmelade. Die allerbesten Manggasorten, wie die rote 

 Apfelmangga von Kuba, enthalten nur wenig Fasern, haben 

 fast keinen Terpentingeschmack und einen kleinen Kern. 

 Nicht ganz reife Manggas schmecken wie Ruben; unreife 

 Manggas, geschalt und von den Kernen befreit, macht man 

 wie Salz- und Senfgurken ein. 



Man pflanzt den Manggabaum durch den Kern fort, der 

 nach 14 Tagen aufgeht. Auch kann man Topfe mit guter 

 Erde um geringelte Aste anbringen und so Ableger erzielen. 

 Die aus dem Kern gezogenen Manggas variieren stark und 

 sind oft nicht die besten; sie werden daher meist durch 

 Pfropfreiser besserer Sorten veredelt, Veredelte Baume 



