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und die man als Kaschu bezeichnet. Die Heimat des Kaschu- 

 baumes ist das tropische Amerika, von wo aus er nach alien 

 anderen Tropengegenden verpflanzt worden ist. Der Baum 

 wird ungefahr 7 m hoch; er hat einen niedrigen, krummen 

 Stamm von 2530 cm im Durchmesser und wenige lange, 

 horizontale Aste. Die Blatter sind an der Spitze stark abge- 

 rundet, lederartig und stehen abwechselnd. Die Bliiten sind 

 klein und zwittrig und bilden Trauben am Ende der Triebe. 

 Die Kaschufrucht besteht aus einer nierenformigen NuB 

 und einer birnformigen Saftfrucht, dem saftigen Stiel der 

 Nufi, dem sog. Kaschuapfel. Die NuB ist ungefahr 3 cm lang 



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2 Kaschus. 



und 2 cm breit; man kann sie nicht mit den Fingern oder den 

 Zahnen 6'ffnen, da ihre Schale reichlich ein blasenziehendes 

 01 enthalt. Man rostet daher die NuB, wenn man sie essen 

 will; dann platzt sie auf, und man kann den NuBkern leicht 

 herausnehmen. Der NuBkern schmeckt ahnlich wie eine 

 HaselnuB und noch etwas besser wie Mandeln. Qanz wie 

 diese werden die Kaschuntisse vielfach im Haushalt ver- 

 wertet, unter anderem mit Cacao zusammen zu einer leid- 



