424- BIBLIOGRAPHY. 



vereinszeitung Nr. 67. 1899. See also Koch's Jahresber. x. 



1899. 

 Behrens, J., Uber die oxydierenden Bestandteile und die Fermentation 



des deutschen Tabaks. Centralbl. f. Bakt. 2. Abt. vii. 



1901. 

 Beijerinck, M. W., Die Laktase, ein neues Enzym. Centralbl. f. Bakt. 



vi. 1899. 



- Sur le Kefir. Archives Neerlandaises des sc. exactes et natur. 



xxiii. 1889. 



Verfahren zum Nachweise der Saureabsonderung bei Mikrobien. 



Centralbl. f. Bakt. ix. 1891. 



- Die Lebensgeschichte einer Pigmentbakterie. Botan. Zeitung. 



xlix. 1891. Centralbl. f. Bakt, xii. 1892. 



- Uber Atmungsfiguren beweglicher Bakterien. Centralbl. f. Bakt. 



xiv. 1893. 



- t)ber die Butylalkoholgarung und das Butylferment. Verhandl. 



d. Koninklijke Akad. v. Wetenschappen te Amsterdam. Sect. 2. 

 Deel 1. 1893 ; and Recueil des travaux chim. des Pays-Bas. 

 xii. 1893. 



- Schizosaccharomyces octosporus, eine achtsporige Alkoholhefe. 



Centralbl. f. Bakt. xvi. 1894. (Remarks on spore-formation 

 in Sacch. apiculatus, p. 52.) 



Uber Thermotaxis bei Bacterium Zopfii. Centralbl. f. Bakt. xv. 



1894. 



XJber Nachweis und Verbreitung der Glukase, das Enzym der 



Maltose. Centralbl. f. Bakt. 2. Abt. i. 1895. 



Over Azijnethergist. Handl. van het Vijfde Nedeilandsch Natuur 



en Geneeskundig Congress. 1895. 



XTber die Einrichtung einer normalen Buttersauregarung. Cen- 



tralbl. f. Bakt. 2. Abt. ii. 1896. 



- Weitere Beobachtungen tiber die Octosporushefe. Centralbl. f. 



Bakt, 2. Abt. iii. 1897. 



Uber Regeneration der Sporenbildung bei Alkoholhefen, wo diese 



Funktion im Verschwinden begriffen ist. Centralbl. f. Bakt. 

 2. Abt. iv. 1898. 



Uber die Arten d. Essigbakterien. Centralbl. f. Bakt. 2. Abt. 



iv. 1898. 



Sur les ferments lactiques de 1'industrie. Arch. Xeerlandaises des 



sc. exactes et nat. Ser. 2. vi. 1901. 



Uber Kefir. Zeitschr. f. Spiritusind. xxv. 1902. 

 Belohoubek, A., Uber die Obergarung von Bierwurzen. 1881. 



Uber den EinfluB der Hefe auf die Qualitat des Bieres und tiber 



