BIBLIOGRAPHY. 425 



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Belohoubek, A., Dr. Emil Chr. Hansen, eine biographische Skizze. 

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Benecke, F., u. Schulze, E., Untersuchungen tiber den Emmenthaler 

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Bertrand, G., Etude biochimique de la Bacterie du Sorbose. Annal. d. 

 Chimie et Physique. 8 Serie. iii. 1904. 



Bettges, W., u. Heller, H., Nachweis von Sarcinen in Bier. Wochenschr. 

 f. Brau. xxiii. 1906. xxiv. 1907. 



Biernacki, E., t)ber die Eigenschaft der Antiseptica, die Alkoholgarung 

 zu beschleunigen, und iiber gewisse Abhangigkeit ihrer Kraft von 

 der chemischen Baustruktur, der Fermentmenge und der Ver- 

 einigung mit einander. Pfliiger's Archiv. xlix. Zeitschr. f. d. 

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Billroth, Untersuchungen iiber die Vegetationsformen von Coccobacteria 

 septica. 1874. 



Blakeslee, A. F., Sexual Reproduction in the Mucorineae. Contribu- 

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Bochicchio, N., Contribution a 1'etude des fermentations de la lactose. 

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Uber einen Milchzucker vergarenden und Kaseblahungen her- 



vorrufenden neuen Hefenpilz. Centralbl. f. Bakt. xv. 1894. 

 Boekhout,J.,UberDextranbildner. Centralbl. f. Bakt. 2. Abt. vi. 1900. 

 Bonorden, Handbuch der allgem. Mykologie. Stuttgart, 1851. 

 Borgmann, E., Zur chemischen Charakteristik durch Reinkulturen 



erzeugter Biere. Fresenius, Zeitschr. f. analyt. Chemie. xxv. 



1886. 

 Bourquelot, E., Sur les proprietes de 1'invertine. Journ. de pharm. et 



de chim. vii. 1883. 



- Sur le non-dedoublement prealable du saccharose et du maltose 



dans leur fermentation lactique. Journ. de pharm. et de chim. 

 viii. 1883. 



- Recherches sur les propiietes physiologiques du maltose. Compt. 



rend, de 1'ac. d. sc. xcvii. 1883. 



Rech. sur les proprietes physiologiques du maltose. Journ. de 



1'anat. et de la phys. 1886. 



Les microbes de la fermentation lactique du lait. Le kephir. 



Journ. de pharm. et de chim. xiii. 1886. 



