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Hansen, E. Chr., Bemerkungen uber Hefenpilze. Allgem. Zeitscbr. fur 

 Bierbrauerei und Malzfabrikation. 1883. 



- Neue Untersuchungen iiber Alkoholgarungspilze (Monilia). Be- 



richte d. Deutsch. botan. Gesellsch. 1884. 



- Uber Wiesner's neue Priifungsmethode der PreBhefe. Dingler's 



polytechn. Journal, p. 419. 1884. 



- Untersuchungen aus der Praxis der Garungsindustrie. Zeitschr. f. 



d. ges. Brauw. vii. 1884. 



- Einige kritische Bemerkungen iiber Dr. Hueppe's Buch : " Die 



Methoden der Bakterienforschung." Zeitschr. f. wissensch. 

 Mikrosk. und mikroskopische Technik. ii. 1885. 



- Vorlaufige Mitteilungen iiber Garungspilze. (Gelatin. Netzwerk. 



Scheidewandbildung. Sacch. apiculatus.) Botan. Centralbl. 

 xxi. Nr. 6. 1885. 



- Recherches sur la physiologic et la morphologie des ferments 



alcooliques. V. Methodes pour obtenir des cultures pures de 

 Saccharomyces et de microorganismes analogues. VI. Les voiles 

 chez le genre Saccharomyces. Compt. rend, du laborat. de 

 Carlsberg. ii. 4. H. 1886. 



- Uber rot und schwarz gefarbte SproBpilze. Allg. Brauer- und 



Hopfenzeitung. 1887. 



- Uber Hefe und Hefereinzucht. Vortrag in der Generalversamml. 



d. osterr. Brauerbundes. Graz. 1887. Zeitschr. f. Brau. u. 

 Malzf. 1887. (Centralbl. f. Bakt. 1887.) 



- Noch ein Wort iiber den EinfluB der Kohlensaure auf Garung und 



Hefebildung. Zeitschr. f. d. ges. Brauw. x. 1887. 



- Neue Bemerkungen zu Foth's Abhandlung : " EinfluB der Kohlen- 



saure auf Garung und Hefebildung." Wochschr. f. Brau. 1887. 



- Methode zur Analyse des Brauwassers in Riicksicht auf Mikro- 



oiganismen. Zeitschr. f. d. ges. Brauw. xi. 1888. 



- Uber die zymotechnische Analyse der Mikroorganismen der Luft. 



Prager Brauer- und Hopfenzeitung. 1888. 



- Untersuchungen aus der Praxis der Garungsindustrie (Beitrage 



zur Lebensgeschichte der Mikroorganismen). 1. H. Miinchen, 

 1888. 2nd edit. 1890. 3rd edit. 1895. 



- Recherches sur la physiologic et la morphologie des ferments 



alcooliques. VII. Action des ferments alcooliques sur les 

 diverses especes de succe. Compt. rend, du laborat. de Carls- 

 berg. * ii. 5. H. 1888. 



- Recherches faites dans la pratique de Tindustrie de la fermentation. 



(Contribution a la biologic des microorganismes.) I. Introduc- 

 tion. II. Culture pure de la levure au service de 1'industrie. 



