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III. Observations faites sur les levures de biere. IV. Sur 

 1'examen pratique, au point de vue de la conservation de la 

 biere contenue dans les tonneaux des caves de garde. Compt. 

 rend, du laborat. de Carlsberg. ii. 5. H. 1888. 



Hansen, E. Chr., Uber die im Schleimflusse lebender Baume beobach- 

 teten Mikro-organismen. Centralbl. fur Bakt. v. 1889. 



Some points in connection with practical brewing : I. On the 



bacteriological analysis of the water and the air for brewing 

 purposes. II. On my system of pure yeast-culture and its 

 application in breweries with top fermentation. Transac. of 

 the Laboratory Club. London, 1889. 



Production des varietes chez les Saccharomyces. Ann. de micro- 



graphic, ii. 1890. 



Uber die Pilzstudien in der Zymotechnik. Hit besonderer Riick- 



sicht auf Prof. Dr. Zopf's neues Werk : " Die Pilze in mor- 

 phologischer, physiologischer, biologischer und systematischer 

 Beziehung." Zeitschr. f. d. ges. Brauw. xiii. 1890. 

 Nouvelles recherches sur la circulation du Saccharomyces apiculatus 

 dans la nature. Ann. des Sc. naturelles. Botanique. 7. ser. 

 xi. 1890. Annales de Micrographie. 1890. 



Qu'est-ce que la levure pure de M. Pasteur ? Une recherche 



experimental. Compt. rend, du laborat. de Carlsberg. iii. 

 1. H. 1891. 



Recherches sur la physiologic et la morphologic des ferments 



alcooliques. VIII. Sur la germination des spores chez les 

 Saccharomyces. Compt. rend, du laborat. de Carlsberg. iii. 



1. H. 1891. 



- Neue Untersuchungen liber den EinfluB, welchen eine Behandlung 



mit Weinsaure auf die Brauereihefe ausiibt. Zeitschr. f. d. gee. 

 Brauw. xv. 1892. 



- Kritische Unters. iiber eiuige von Ludwig und Brefeld beschriebene 



Oidium- und Hefenformen. Botan. Zeitung. 1892. 



Recherches faites dans la pratique de Tindustrie de la fermentation. 



(Contributions a la biologic des microorganism.es.) V. Sur 

 1'analyse zymotechnique des microorganismes de Tair et de 

 1'eau. VI. Nouvelles recherches sur les maladies provoquees 

 dans la biere par des ferments alcooliques. (Second Memoir.) 

 VII. Sur 1'extension actuelle de mon systeme de culture pure 

 de la levure. Compt. rend, du laborat. de Carlsberg. iii. 



2. H. 1892. 



Untersuchungen aus der Praxis der Garungsindustrie (Beitrage zur 



Lebensgeschichte d. Mikroorganismen). II. H. Miinchen, 1892. 



