BIBLIOGRAPHY. . 445 



Holm, J. Chr., Analyses biologiques et zymotechniques de 1'eau destinee 

 aux brasseries. Compt. rend, du laborat. de Carlsberg. iii. 

 2. H. 1892. 



Einige Bemerkungen anlaBlich der Mitteilung P. Lindner's iiber 



das Wachstum der Hefen auf festen Nahrboden. Zeitschr. f. 

 d. ges. Brauw. xvi. 1893. 



- Uber die Aufbewahrung der Hefe in Saccharoselosung. Centralbl. 



f. Bakt. 2. Abt. ii. 1896. 



- Hansen's Reinzuchtsystem in Frankreich (Zur Kritik u. Gesch, 



einiger Bewegungen in der Garungstechnik). Centralbl. f. 

 Bakt. 2. Abt. v. 1899. 



- See Jdrgensen. 



Holm et Poulsen, Jusqu'a quelle limite peut-on, par la methode de 

 M. Hansen, constater une infection de " levure sauvage " dans 

 une masse de levure basse de Sacch. cerevisiae ? Compt. rend, 

 du laborat. de Carlsberg. ii. 4. Heft. 1886. 



Jusqu'a quelle limite etc. Second Communicat. Compt. rend, du 



laborat. de Carlsberg. ii. 5. H. 1888. 

 Hoist, A., Oversigt over Bakteriologien for lager og studerende. Kristi- 



ania. 1890. 

 Holzner, Uber Triibung des Bieres. Der Bayerische Bierbrauer. 1871. 



Zymotechnische Kiickblicke auf das Jahr., 1877. Zeitschr. f. d. 



ges. Brauw. 1878. 

 Horvath, t)ber den EinfluB der Ruhe und der Bewegung auf das Leben. 



Pfliiger's Archiv f. d. ges. Physiologic, xvii. 1878. 

 Hotter, E., Versuche und Untersuchungen iiber den EinfluB verschie- 



dener Weinhefen auf die Vergarung des Apfelmostes. Versuch 



iiber den EinfluB der obergarigen Hefe und untergarigen Bierhefe 



auf die Vergarung des Apfelmostes. Jahresber. d. Obstbau- 



vereins f. Mittelsteiermark f. d. J., 1893. Graz, 1894. 

 - Die Verbesserung der Weine durch reingeziichtete Weinhefen.. 



Graz, 1894. Mitteilungen a. d. Pomolog. Versuchsst. Graz, 



1894. 

 Hoye, K., -Recherches sur la moisissure de Bacalao et quelques autres 



Microorganismes halophiles. Bergens Museums Aarbog. Nr. 



12. 1906. 

 Hoyer, D. P., Bijdrage tot de Kennis van de Azijnbacterien. Delft, 



1898. See also Centralbl. f. Bakt. 2. Abt, iv. 1898. 

 Beitrage zur Kenntnis der Essigbakterien. Berlin, 1899. 

 Hueppe, F., Untersuchungen iiber die Zersetzungen der Milch durch 



Mikroorganismen. Zur Geschichte der Milchsauregarung. Mitt, 



a. d. Kgl. Gesundheitsamte. ii. 1884. 



