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Will, H., Untersuchungen iiber die Verunreinigung gebrauchter 

 Trubsacke. Mitt. d. wissensch. Stat. f. Braueiei. Miinchen. 

 Zeitschr. f. d. ges. Brauwesen. xv. 1892. 



- Notiz betr. den Nachweis von wilden Hefenarten in Brauerei- 



hefen und Jungbieren, sowie das Vorkommen von Sacch. 

 apiculatus in denselben. Zeitschr. f. d. ges. Brauw. xvi. 1893. 



- Uber die Wirkung einiger Desinfektionsmittel auf Hefe. Zeit- 



schrift f. d. ges. Brauw. xvi. 1893. xvii. 1894. 



- Die braungefarbten Ausscheidungen (Hopfenharz-Aussch.), welche 



der Bierhefe beigemengt sind, deren Bau im normalen und 

 abnormalen Zustand, sowie deren Beschaffenheit. Zeitschr. f. d. 

 ges. Brauw. xvii. 1894. 



- Ein Beitrag z. Kenntnis d. sogen. " Glutinkorperchen " in d. 



Wiirze, im Bier u. in d. Hefe. Zeitschr. f. d. ges. Brauw. xvii. 

 1894. 



Vergleichende Untersuchungen an vier untergarigen Arten von 



Bierhefe. Zeitschr. f. d. ges. Brauw. xviii. 1895. Centralbl. f. 

 Bakt. 2. Abt. ii. 1896. 



Einige Beobachtungen iiber die Lebensdauer getrockneter Hefe. 



Zeitschr. f. d. ges. Brauw. xix.-xxvii. 1896-1904. 



Studien iiber die Proteolyse durch Hefen. Zeitschr. f. d. ges. 



Brauw. xxi., 1898 ; xxiv., 1901. 



Eine Mycoderma-Ait u. deren EinfluB auf Bier. I. u. II. Zeit- 



schr. f. d. ges. Brauw. xxii., 1899 ; xxiii., 1900. 



Beobachtungen an pasteur. Bieren. Zeitschr. f. d. ges. Brauw. 



xxv. 1902. 



Desinfektion u. Desinfektionsmittel im Brauereibetrieb. Zeitschr. 



f. d. ges. Brauw. xxvi. 1903. 



Beitrage z. Kenntnis d. SproBpilze ohne Sporenbildung, welche in 



Brauereibetrieben u. deren Umgebung vorkommen. Mitteil. I., 

 II., III., IV. 



I. Zeitschr. f. d. ges. Brauw. xxvi. 1903. See also CentralbL 

 f. Bakt. 2. Abt. x. 1903. 



II. Zeitschr. f. d. ges. Brauw. xxix. 1906. See also Cen- 

 tralbl. f. Bakt, 2. Abt. xvii. 1907. 



III. Centralbl. f. Bakt. 2. Abt. xvii. 1907. 



IV. Centralbl. f. Bakt. 2. Abt. xxi. 1908 



Rotes Griinmalz. Zeitschr. f. d. ges. Brauw. xxviii. 1905. 



u. Braun, R., Vergleichende Unters. einiger Desinfektions- 



mittel. Zeitschr. f. d. ges. Brauw. xxvii. 1904. 



u. Wanderscheck, H., Beitrage zur Frage der Schwefelwasser- 



stoffbildung durch Hefe. Zeitschr. f. d. ges. Brauw. xxix. 1906. 



