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Sterilisierung von Kellern, Tennen, Fassern u.s.w. mittelst Dampfen 



von Formaldehyd, sowie das Verhalten des Formaldehyds gegen 

 Hefen und Bakterien. Wochenschr. f. Brau. xi. 1894. 

 Winogradsky, S., t)ber die Wirkung aufierer Einfliisse auf die 

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- Uber Schwefelbakterien. Botan. Ztg. xliv. 1887. 



- Uber Eisenbakterien. Botan. Ztg. xlvi. 1888. 



Beitrage zur Morphologic und Physiologic der Bakterien. Leipzig, 



1888. 



Recherches physiologiques sur les sulfobacteries. Ann. Inst. 



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des sc. biolog. de 1'inst. imp. de medicine de St. Petersbourg. 

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Clostridium Pastorianum, seine Morphologic und seine Eigen- 



schaften als Buttersaureferment. Centralbl. f. Bakt. 2. Abt. 

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Wolff, A., Zur Kenntnis der Veranderungen in der Bakterienflora der 

 frischen Milch wahrend d. sogen. Inkubationsstadiums. Cen- 

 tralbl. f. Bakt. 2. Abt. xx. 1908. 



Wortmann, J., Unters. iiber das diast. Ferment der Bakterien. Zeit- 

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Ber. d. Kgl. Lehranstalt f. Obst- und Weinbau in Geisenheim. 

 1891-92. 



Untersuchungen iiber das Auftreten von Dematium jruttulans im 



garenden Moste. Ber. d. Kgl. Lehranstalt f. Obst- u. Weinbau 

 in Geisenheim. 1891-92. 



Einige Bemerkungen iiber die Vergarung von Mosten mit reinge- 



ziichteter Hefe. Weinbau u. Weinh. 1892. 



Weiteres iiber die Vergarung von Mosten mit reingeziichteten 



Hefen. Weinbau u. Weinh. 1892. 



Untersuchungen iiber reine Hefen. I. Landw. Jahrb. v. Tiel. 



1892. 



1. Reinziichtung verschiedener Rassen von Weinhefe ; Versuche 



iiber die Gartatigkeit derselben und ihre Anwendung in der 



