Figuren-Erklarung. 



Tafel 9. 



Fig. 1. Roggenfrucht in SOOfacher linearer 



2. Weizenfrueht 



3. Gerstenfrucht 



4. Maisfrucht . . . . . 



5. Roggenmehl 



6. Weizenmehl 



1. Mehl aus gekeimtem Roggen 



8. Hafermehl 



9. Erbsenmehl 



10. Bohnenmehl 



11. Linsenmehl 



12. Kornradefrucht , 



13. Wickenfrueht 



14. Wachtelweizenfrucht . . . r 



15. Mutterkorn . 



Vergr. 



Tafel 10. 



Fig. 1. Maisstiirke in SOOfacher linearer 



2. Reisstiirke ,. 



3. Gerstenstarke ,. 



4. Kartoffelstarke 



5. Buchweizenstiirke . . . . .. 



6. Hirsestarke ,. 



7. Rosskastanienstiirke . . . 



8. Chili-Arrow-Root . . . . 



9. Bermuda-Arrow-Root . . ,. 



10. Afrika-Arrow-Root . . . ,. 



11. St. Vincent-Arrow-Root .... 



12. Westindischer Arrow-Root ,. 



,, 13. Gomme de Araruta Massan- 



gara. Pernambuco . . ,. ,. 

 ,. 14. Jatropha Manihot, Maniok- 



mehl (Cassava-Stiirke) . 

 15. Farinha Mandiocca, Maniok- 



mehl (Brasil.Arrow-Root) .. ,, 



Vergr. 



