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lenient, etre greffees sur quelqu'une des 

 Sterculia tres rustiques, qui se trouvent 

 depuis longtemps introduites dans les jardins 

 d'ici. 



Tacsonia mollisima H. B. K. Cette plante 

 grimpante de Colombia, a tres jolies fleurs, 

 est depuis longtemps introduite dans les jar- 

 dins de la Cote d'Azur. La plante est tres 

 rustique dans mon jar din et meme natura- 

 lisee, car c'est par douzaines que je trouve 

 les jeunes plantes de semis, nees spontanement 

 la ou les fruits tombent, et ou ils peuvent etre 

 portes par les rats. Ces fruits sont apprecies 

 dans leur pays mais tres peu ici, probablement 

 a cause de leur parfum tres prononce, car ils 

 sont juteux et sucres acidules. Pourtant j'ai 

 eu une fois la preuve, combien c'est affaire 

 de gout si tel ou tel fruit est apprecie au pre- 

 mier essai. Un visiteur, que j'invitais a en 

 manger les trouvait si bons, qu'il en mangeait 

 sur le champ une douzaine, et si nous avions 

 pu en prendre davantage fear les autres se 

 trouvaient hors de portee) il les aurait manges! 

 Je me rappelle que, pour mon propre compte, 

 j'ai trouve au debut la tomate, alors 

 presque inconnue dans les pays du Nord, 

 horrible a manger la premiere fois que je 

 1'ai mangee. Plus tard, je 1'ai trouvee com- 

 me, je crois tout le monde, un des meilleurs 

 fruits, et dont on ne se lasse jarnais. 



D' autres Tacsonias out des fruits comes- 

 tibles, mais je n'ai pu me les procurer. 



Tamarindus indica L. Celebre arbre frui- 

 tier. J'ai essaye quelques jeunes plantes de 

 semis, qui ont passe quelques hivers, mais 

 ont succombe au premier hiver un peu dur. 



Terminated Catappa L. Arbre fruitier, pro- 

 duisant de tres bonnes amandes, qui ne s'est 

 jamais maintenu un seul hiver dans mon jar- 

 din ; mais deux autres especes des parties 

 plus temperees des Indes Britanniques T. 

 Chebula Retz, egalement a graines comesti- 

 bles et T. belerica Roxb., cette derniere es- 

 >pece non comestible, vivents depuis quelques 

 annees dans mon jardin, mais sans guere 

 se developper, et demandent, evidemment, 

 une localite plus abritee pour bien reussir. 

 Les autres especes de Terminalia, que j'ai 

 essayees ne se sont pas maintenues.a 1'excep- 

 tion d'une, T. australis F. Muel, tres rustique 

 et sur laquelle pourraient eventuellementetre 

 greffees les especes fruitieres. 



Theobroma Cacao L. Le celebre arbre, 

 si cultive dans les pays tropicaux a climat 

 humide. J'ai possede un seul exemplaire, 

 deja de quelque force, mais qui a peri le pre- 

 mier hiver. 



Theophrasta imperialis Lind. Ce magnifique 

 arbre des Antilles a feuilles pouvant atteindre 

 un metre de longueur, resiste dans mon jar- 

 din depuis de longues annees, mais un grand 

 joli exemplaire de plusieurs metres de hauteur 

 qui aurait, peut-etre, pu fleurir, a tellement 

 deperi peu a peu depuis le grand hiver si 

 exceptionnel de 1904-05, que cet exemplaire 

 pourrait finir par mourir. J 'ignore si cette 

 espece, dite a fruits comestibles comme tant 

 d'autres sapotacees, a fleuri sur la Cote d'Azur. 



Torreya nucifera Sieb. Conifere du Japon, 

 a fruits et graines comestibles, eat tres rusti- 

 que ici. 



Trapa bispinosa Roxb., plante aquatique 

 rustique et coinme T. bicornis L, cultivee 

 en Asie en grand pour leurs graines, ont des 

 fruits plus gros et meilleurs que T. natans 

 L, la macre si connue, et indigene en Europe. 



Vangueria edulis Wahl de Madasgascar, 

 n'a jamais pu resister ici, malgre quelques 

 essais repetes; V . infausta Burchell, de Natal, 

 egalement a fruits comestibles, resisterait 

 peut-etre, mais je n'ai pu me procurer cette 

 espece. 



Yucca. Plusieurs especes de ce genre ont 

 des fruits comestibles. Toutes seraient sans 

 doute rustiques sur la Cote d'Azur, ou tant, 

 deja, ont ete introduites, mais ou, a ma con- 

 naissance, seulement, une espece fructifie, 

 y. aloefolia. Je connais des personnes, qui se 

 plaisent a manger, de temps en temps, un fruit 

 de cette derniere espece, fruit qui a.pleine 

 maturite est tres sucre, mais en meme 

 temps apre. II parait que la plupart des 

 Yuccas ne fructifient que la, ou certains 

 insectes pratiquent la pollinisation. 



'Je suis arrive a la fin de maliste, qui malgre 

 sa longueur est tres incomplete, car il y a 

 quelques especes fruitieres cultivees, par 

 exemple en Californie du Sud et introduites 

 pour la plupart par le Dr. Franceschi,dont il est 

 question au commencement de cet article, que 

 je ne connais pas, et beaucoup plus encore men- 

 tionnees par les voyageurs botanistes et qu'on 

 pourrait essay er ici avec quelque chance de 

 succes. Du reste, je ne pourrais finir cet ar- 

 ticle mieux qu'en citant ce que le Dr.G.Poirault 

 le savant Directeur de la Villa Thuret, le 

 Jardin botanique de la Cote d'Azur, a dit 

 en parlant des plantes ornementales. 



Le possible, pour les jardins mediterra- 

 neens, depasse de beaucoup le reel 

 jc Qs paroles, si vraies, s'appliquent, je suis 

 onvarfincu, autant aux plantes fruitieres. 



Comme suite & I'elude si remarqute de, 

 noire distingue collaborateur, M. le doc- 

 taur Robertson Proschowsky, sur les Frui- 

 tiers exotiques de la Cote d'Azur, nous don- 

 nons les addenda suivants qui terminent 

 cette elude, dont la puissanle documenta- 

 tion naura pas echappe a nos lecteurs. R. 



Carica. - - Voici pour I'utilisation des 

 fruits de C. candamarcensis. On coupe le 

 fruit en deux moities dans le sens de fa 

 longueur et on enleve toute la partie int6- 

 rieure du fruit avec une cueillere, meme en 

 grattant de pres 1'ecorce. Ensuite, on sert 

 la pulpe du fruit sauppudr6e avec un peu 

 de sucre, et c'est exquis. Les graines sont 

 mangees avec le reste et ne gnent pas. Si 

 on ecrasait 1 les graines expressement avec 

 1'es dents, on constaterait un leger gout de 

 raifort, et il y a des personnes qui aiment 

 macher les graines de cette esp&ce et d'au- 

 tres Caricas. 



Ce qui reste apres qu'on a enlev6 la 

 pulpe, c'est-a-dire l'6corce du fruit et une 

 cert.aine couche de chair, n'est nullement 

 & rejeter, mais & employer pour confire 

 avec du sirop de sucre. Cette confiture est 



