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excellente, et rappelle un peu,comme gout, 

 1'ecorce de cedrat et d'autres agrumes con- 

 fits, si usee et appreciee surtout des An- 

 f j. glais. 



vr**Mc^ Cereus. On m'a signale que bien d'au- 

 tres especes de Cereus, que celles que 

 j'avais nonim6es, fructifient et produisent 

 de tres bons fruits dans quelques jardins 

 * de la Cote d'Azur. Les meilleurs seraient 

 Ce,veu& lividus Pfeiff., C. lepidolus Salm- 

 Dyck, C. Coerulescenx Salm-Dyck, C. Schi- 

 ckcndanlzii Web., C. Martini Lab., C. Prin- 

 glei Wats. Les fruits de beaucoup d'espe- 

 ces de Cereus sont parmi les plus estimes 

 dans leurs pays, mais, ici, sur la C6te 

 d'Azur, les Cereus sont bien moins culti- 

 ves dans les jardins que les Opuntias. La 

 raison en est non seuiement que la valeur 

 des fruits est peu connue ici, mais aussi 

 que les Cereus se developpent bien moins 

 rapidernent que les Opuntias, et ne se con- 

 tentent pas, en general, des terrains si pau- 

 vres et sees que ceux qui peuvent suffire 

 pour les Opuntias. Pourtant, on voit, par 

 ci, par la, de grands et magniiiques speci- 

 mens de Cereus, et tout le monde connait 

 le grand et pittoresque exemplaire de C. 

 validus Haw., dans le jardin de Monte-Carlo, 

 et qui produit tous les ans nombre de gros 

 fruits d'un rouge 6clatant et d'excellent 

 gout. 



Citrus. Malgr6 que de nombreux 

 agrumes soient cultivesi sur la C6te d'Azur 

 depuis des siecles et n'entrent pas pr6cis6- 

 ment dans le cadre de mon article, je crois 

 pourtant devoir insister, ici, sur le fait que 

 la culture de ces arbres fruitiers de tout 

 premier ordre n'est pas toujours assez 

 bien comprise. On trouve souvent dans les 

 jardins, des oranges, par exemple, qui ne 

 sont que m6dipcres, et, pourtant on pour- 

 rait tout aussi bien en cultiver les meil- 

 leures vari6t6s. Je puis dire que les meil- 

 leures oranges que j'ai jamais mangles, 

 produites en Europe ou ailleurs, sont celles 

 provenant d'un arbre de mon jardin, et 

 que je crois e"tre 1'Oranger de Saint-Mi- 

 chel, ou une forme de cette celebre va- 

 ri6t6. Tous les agrumes sont parfaitement 

 rustiques, et reussissent partout sur la 

 Cote cLAzur. 



Dipfoglottis australis Rdlk. (Stadm'aninia 

 a. A. Cunnigh.). Professeur D. Bois, du 

 Museum d'Histoire Naturelle a Paris, et r6- 

 dacteur en chef de La Revue Horticole de 

 Paris, qui vit chez moi un exemplaire de 

 cette espece (j'en ai, du reste, plusieurs et 

 tous prosperes), me dit, ce que j'ignorais, 

 que les fruits en sont comestibles et d'un 

 gout acidule agr6able. C'est un des arbres 

 les plus jolis pour les jardins de la C6te 

 d'Azur a cause de son magnifique feuillage 

 persistant. 



Elceocarpus serratus L., arbre des Indes, 

 a fruits comestibles. Je n'ai essay6 qu'un 

 seul exemplaire, qui ne s'est pas maintenu, 

 sans que je puissje dire que la plante soit 

 morte de froid. 



Ficus. - - En plus des especes nomm6es, 

 je possede plusieurs exemplaires de F. sa- 

 pida (autor ?), indigene a Costa-Rica, ou les 



fruits sont consommes par les indigenes. 

 Cette espece parait rustique ici. 



Fuchsia. - - Je cultive plusieurs de ces 

 especes aussi jolies que rustiques. Par cu- 

 riosit6, j'ai mang6 quelques-unes des baies 

 succulentes, produites en abondance quel- 

 quefois, et je les ai trouv6es d'assez bon 

 gout, par exemple celles du Fuchsia boli- 

 viana Carr. el F. corymbiflora R, et P. 



Holboellia (Stauntonia D. C.) lalifolia 

 Wallich. -- M. Dental, 1'horticulteur intel- 

 ligent et observateur du Golfe-Juan, a pu 

 deguster les fruits de cette espece, qui ont 

 ete produits par une plante dans un jardin 

 a Cannes. Moi, je n'ai jamais vu de fruits, 

 car la plante est presque toujours infertile 

 ici. Les fruits produits dans le jardin a 

 Cannes sont, comme le dit M. Dental, de 

 gout fade, mais le docteur Sauvaigo (Les 

 Cultures sur le Littoral Mediterranean, 

 1894) a mange des fruits de cette espece, 

 produits dans un jardin a Alassio sur la 

 Riviera Italienne et a clirnat tout a fait 

 pareil a celui de Cannes, et ces fruits, il les 

 a trouves de la saveur d'une fine Poire 

 de Beurre . Cette derniere appreciation 

 correspond a ce que disent tous les au- 

 teurs, y compris ceux qui connaissent la 

 plante dans son pays d'origine, Himalaya. 



A ce sujet, je voudrais faire une remar- 

 que. Quand il s'agit de fruits produits par 

 plantes de semis, il y a toujours plus ou 

 moins de variations comme qualit6, com- 

 me il y a des variations dans les autres ca- 

 racteres. Un des plus curieux exemples, 

 que j'ai connus, je 1'ai rencontr6 dans mon 

 propre jardin. Le voici. Parmi toutes les 

 plantes de Passiflora edulis . Sims, qui, 

 toutea_provenaient de semis, il y en avail 

 une *seule qui produisait des fruits a tel 

 point fades qu'ils etaient immangeables, 

 tandis que toutes les autres produisaient 

 des fruits excellents ayant un gofit et un 

 parfum exquis, ce qui, a juste raison, les 

 font apprecier surtout par les Anglais. 



Melocanna bambusoides Trinius, des In- 

 des Britanniques. - - J'ai quelques jeunes 

 exemplaires places en difTerents endroits 

 de mon jardin, et malgr6 que la temp6ra- 

 ture soit descendue deja pres de cent- 

 tigrade pendant quelques nuits, aucune de 

 ces plantes n'a aucunement souffert. C'est 

 (voyez Ch. Naudin, Manuel de 1'Acclima- 

 teur) un bambpu qui arrive a 25 metres de 

 hauteur et qui est des plus remarquables 

 par ses fruits charnus, grands comme une 

 petite pomme et contenant une grosse 

 graine, fruits comestibles et de gout agr6- 

 able. 



Toujours d^sireux de continuer mes 

 essais d'acclimation de plantes utiles ou 

 ornementales, je prie les personnes qui se- 

 raient disposers k faire des 6change& ayec 

 moi -- dirigeants d'6tablissements publics 

 ou priv6s, amateurs de bien vouloir 

 communiquer avec moi. 



D r ROBERTSON PROSCHOWSKY, 

 Les Tropiques, Chemin des Grottes 

 Sainte-H61ene, NICE. 



IMP. E. ROUX. ANTIBES 



