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stances végétales; cependant, autrefois, il était 

 assez commun de voir arriver, surtout d'Allema- 

 gne , des noirs contenant d'énormes proportions 

 de mélasse; mais alors les noirs n'étaient pas- la- 

 vés comme aujourd'hui pour faire du vinaigre, 

 par de petits industriels appelés siropiers; il est 

 bien rare que la chaux atteigne 2 p. 0/0 lorsque 

 le résidu de raffinerie est parfaitement pur, le 

 reste se compose de charbon d'os. 



Il n'est pas sans importance de connaître à 

 quelle circonstance les noirs de raffinerie doi- 

 vent leur propriété fécondante; celte question 

 mérite d'être examinée et discutée avec soin. 



Quelques personnes prétendent que cet engrais 

 doit sa valeur au phosphate et au carbonate de 

 chaux qu'il renferme. C'est une erreur; si, en 

 effet, l'on prend du noir vierge, 24 hectolitres 

 de cette substance ne produisent pas, dans un 

 hectare de terre , le môme effet que 6 hectolitres 

 des noirs qui ont servi au raffinage. Les agri- 

 culteurs les plus experts regardent le charbon 

 d'os comme à peine comparable aux charrées 

 inférieures. 



