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i.° Prendre 5 grammes de poudrette dessé- 

 chée à 100°; traiter par l'eau distillée à la tem- 

 pérature de 40 u pendant une heure; agiter de 

 temps à autre et filtrer pour séparer les sels 

 solnbles. 



2.° Sécher et peser le résidu , pour obtenir 

 par différence le poids des matières dissoutes 

 par l'eau dans ce premier traitement. 



3.° Calciner ce résidu , le peser ensuite pour 

 avoir le poids des substances organiques dé- 

 truites parle feu, ainsi que celui des substances 

 inorganiques insolubles dans l'eau. 



4.° Traiter par la liqueur potassique 5 gram- 

 mes de poudrette primitivement desséchée, puis 

 débarrassée des sels solnbles. 



5.° Précipiter l'acide ulmique et la matière 

 animale au moyen de l'acide chlorhydrique. 



6.° Reprendre le précipité obtenu et en sépa- 

 rer la matière animale au moyen de l'acide acé- 

 tique. 



7.° Dessécher l'acide ulmique, le peser et 

 obtenir ainsi par différence le poids de la ma- 

 tière animale. 2* 



