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von Gemüsen Gurken bei Jerusalem und Sichern, am 

 Genezarethufer. jenseits des Jordans im Hauran, beson- 

 ders aber in Kades. Melonenkulturen sind in der Ebene 

 Saron, Export findet statt aus den Gärten von Jaffa. Die 

 Melone^ im Sommer die Nahrung der Armen wird bis 

 dreissig Pfund schwer. 



Aus der grossen Mannigfaltigkeit der in der Mischnah 

 enthaltenen Gemüsegewächse '^), die auch in der gleich- 

 alterigen Quelle des neuen Testamentes nicht ganz 

 fehlen '), geht indessen hervor, dass die den Getreidebau 

 erschwerende Bodenbeschaffenheit Palästinas die An- 

 pflanzung der Gemüse^) nicht beeinträchtigt hat. 



4) T 675, 24 ]«yiVii i'Hwp jibd2 inw ^'napotr ':ed niBsnr. In 

 Sepphoris pflegte man früher Gurken und Kürbisse mit Schwämmen 

 abzureiben. [Dies unterblieb später aus halachischen Bedenken]. 

 2" cfr. Neubauer p. 191, — KJi^S?^ ''i?3'?3 etwa gr. ßolßiaxT) was 

 von der Zwiebel gewonnen wird, Zwiebelsaft. Sifra Wajikra cap. 

 22 ]Dwa «»paSa Zwiebelsaft mit Oel. 



5) Vgl. Wimmer: „Palästinas Boden und seine Pflanzen- und 

 Tierwelt." 



6) Vgl. Teü IV. 



7) Matth. 23, 23 : oti drooexatouTS to tjO'jodjxov xat xo 

 fltvr^Oov xal to xuixivov; Luc. 11,42: on d7ro5exa-o'j-£ t6 

 f^5uo(J[jiov xal To TTTjavov xai to Xdj^avov; Matth. 13,31: 

 'Oixoia IsTtv 7j ßctaiXsia t5v oupavoiv xoxxu) aivctTreo)» ; 

 Marc. 4, 31 : w; xoxxti) cjtvdTrsu)?, o?, oxav airap-^ hCi xTfi ■fr^<; 

 jxixpoTcpo? ravrtov tcov j-epixaKuv IstI twv irt tt,c ^Tj». 



8) Die besten Gemüseländereien liegen im Tal oder in der 

 Tiefebene, an feuchten Orten mit warmem, vor Wind geschützten 

 Boden ; nicht am Abhang, weil dort das Giesswasser abläuft, sondern 

 möglichst eben, nicht Ton Bäumen eingeschlossen. Der beste Boden 

 ist warm, nahrhaft, feucht, durchlässig, locker und humusreich. — 

 Vgl. Böttner: „Praktische Gemüsegärtnerei". — Vgl. Teil 11,3—5. 



