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falcaba al expreíTado ingrediente , para darle la 

 perfección competente , dependía de la fola di- 

 ligencia de cullodiarle embotado , y fin peli- 

 gro de evaporación , defpues de bien molido, 

 y fermentado , para que conferve fu color , y 

 natural virtud , repitió Orden al citado Cañáis, 

 para que paífaíTe á la Villa de iMojados _, y de- 

 mas Lugares donde fe cultiva la Granza _, y re- 

 conociendo perfonalmente los medios de que 

 hafta ahora havian ufido aquellos naturales 

 para fu beneficio , y haciendo por sí los expe- 

 rimentos , que le dicliíTe fu inteligencia , y 

 práclica , bolvieíle á informar lo que le pare- 

 cieíTe , proponiendo quanto compreheniieííe 

 deberíe hacer para perfeccionar el referido fruto, 

 y ponerle en citado de que pudieílen gaíl:arlo las 

 Fabricas del Revno . fin neceísidad de valerfe de 

 la Granza eftranp-era \ y haviendolo ex'ecutado, 

 y paíTado á ia Villa de Mojados , y a los Luga- 

 res de Arreval de Portillo , Aldea de San Mi- 

 guel , la Pedraja , Aldea Mayor , Validado, 

 Olombrada _, Campefpero , y Moraleja , infor- 

 mo j que aunque eilaba muy decaído en ellos 

 efte importante Ramo de Agricultura , tenia 

 difpoficion de fomentárfe , procurando fu ma- 

 yor beneficio para que le gañaíTen todas las 



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