33 



&o che le cadon le foglie, e prima che il ghiaccio 



Je fopravvenga, fcavata d'intorno, e follevata leg- 

 germente la terra, le fi taglia tuttociò eh' è crefciu- 

 to dalla fuperfizie di efTa fino a mezzo piede di pro- 

 fondità. La fcalzare la vite facendo una piccola 

 fofla che la efponga ali' aria , fempre 1' è falubre, 

 purché ciò non fi faccia, ne' rigidi giorni d' inver- 

 no, dopoché fé il terreno non è aflai buono, fi por- 

 ta nella foffa un pò di letame e fi rinferra . Que- 

 fto lavoro fi fa in ciafcun anno a quelle viti che 

 più ne abbifognano, ma fi avverta di non tagliare 

 le barbe troppo preffo del tronco per non ferire la 

 pianta , e perché dalla cicatrice di quelle non ne 

 fpuHtino affai più ^ e 1' acqua ne' tempi dì brina 

 e di gelo penetrando negli aperti pori fino al mi- 

 dollo non la danneggi; ma un dito per lo meno fi 

 taglino lontane, onde rinafcano più difficilmente, e 

 e fi difenda la vite da ogni malore. Le viti giova- 

 ni ricercano in ogni anno quello lavoro, dipoi balle- 

 rà farlo ogni tre , perché meno fi offenda col ferro 

 il tronco, che fodato e invecchiato non mette co- 

 sì prefto le nuove barbe. Né folamente le fuperflue 

 radici, che fono a galla, fi hanno a fvellere dalla vi- 

 te, ma la terra altresì vuolfi (laccare dalle maeftre 

 radici , e fé fra di effe , o in fu *1 pie vi ha qualche 

 nieffa,levifi affatto, affinché la vite non venga me- 

 no , e meglio farà di tagliarla con ferro , che 



C ftrap. 



