190 - ic Keimung. 



Samenlappen ber fräftig cnnvideltcn Guten, „Haftanicn, ^aielnüffe Ictngft 

 au*gcfogen finb, enthalten bic Samenlappcn ber <8d?n?äcblinge ober burcb 

 33efcbnciben in ber Dftaffenbübung jurütfgebaltener SJJflÜnjcben nocb bebeu= 

 tenbe üfte-ngcn ton Starfcmebl. Sie im 53cben jurüdbleibcnbcn Sameiu 

 läppen tiefer 5ßflanjen finb aber ficber gan3 gleiten äußeren Ginflüficn 

 unterwerfen. Sbatfadjen fclctper 2(rt trefcn bem jverftmann alljdbrlicb in 

 ÜRcnge entgegen, es femmt nur barauf an, bajj er ben richtigen -Jpenig 

 barauäj jiebe. camenlappen ber Gid?e, auf bem JHanbe einer engbalftgen 

 jjflafdje liegeub, bic ©ui-jcln im bcftiUirten Gaffer berfelben, baä ctämm= 

 eben fümmerlicb traebfenb, habe icb brei 3abre binbureb lebenbig unb mehU 

 baltig erbalten. 5)a3 Wdnjcben I?atte ibnen nur fo t>iel SBilbungäftoffe 

 entflogen, al» e§ 511 feiner eigenen burd? äufjere 3?erbältnific bcicbrcinftcn 

 (sntmitfelung beburfte. Si ift alfo auch, bie Sdfung ber 9ieferveftcffe felbft 

 fein rein djemifeber Hergang. 



3n ben an Stärfemeljl reichen Samenlappen ber (Süfce, Maftanie, 

 Dtof>faftanie, ebenfo nne im Samenforn ber ©rufet unb ber §ülfengett)&$fe 

 ift bie 23ilbung von (Stärfegummi unb 3uder ba-3 näcbftc SRefuItat ber 

 Sücebllöfung. 3tn großen 9J?af;ftabe jcigt biefj baä SKaljen ber Geireibe: 

 arten, unb aueb bic Giebel erhalt im .Heimen einen füf,iia\n @ef$matf, fo 

 bafs fie bureb anleimen genießbar, roenn audi r.idn too&lfcbmeclenb wirb. 

 2>a» SDieblforn ber Gidjel reagirt bann auf (Iifend?lorib mit blauer Aarbe. 

 SBelcbe Dfolle bei tiefer £öfung ein bis jeftt nur fünftlicb ertral;iiter Stoff 

 bie 2>iaftafe fpielt, ob er in ber 5£t;at ein netbivenbiges, bie llmbilbung 

 uermittelnbe» Ferment auc ^ xn Pcv leb en bigen Sßf lange fei, laut ftch 

 jur 3 eit no* n'^ 1 beftimmen. 



2Bic bie natürliche ßöfung ber SReferDeftoffe ftävfemeblreicber Same« 

 reien einen ftidftofffreien frpftallifationsfähigeu Stoff ben ; ! u d e v bilbet, 

 fo entbdlt bie natürlicbe £bfung ber flebeiiuehhcid\n Sämereien (bliebe, 

 £>ainbucbe, $afel, (ijehe, Sinbe, Üiabclbbljcr) einen frriftallifatiousiäbigcn 

 ftidfteff baltigen Körper, beraub ber 2Ranbel als Slmtjgbalin befannt ift. 

 Rubels seigten mir bie au» natürlichen AUcbermchlloiungen gewonnenen ttxv- 

 ftalle bod) mannicbfaltige Jfbivcicbungen , theils gegenübet bem fünftlicb aufl 

 bitteren SRanbeln bargeftcllteu StnUjgbalin, tbeilS unter fieb au-> oerfduebeneu 

 SAmereten; baher ich tiefe ftidfteffbaltia.cn, hrftalliuifcbcu Moiper mit bem 

 Sammelnamen 0lei» bejeiebueu }u muffen glaube. 



Der Delgebalt beS Samentornä fubt mit bem Mlibermchlgebalt in 

 inniger Söejicbung. Sbenfo rote feinem Samen baä Mlcbenuchi ^anUidi 

 fehlt, maugelt auch ba» Cel in feinem Samen, es tritt aber in um fo 

 reid}lid?erer iltenge auf, je grbfser ber Mlebenuchlgchalt ift, bie elreid^fteu 

 Sämereien ber SBu$e, $afel, JHabefyöijer, Tiuyacccn, Sinbe, .vunf, Sein :e. 

 enthalten nur Mlebeuuchl. JDajU gefeilt fid> ber Umftaub, bat", bat Del 

 cift mit ber v Jluvhilbung befi Miebcnucbl-> auftritt, unreife öuebeefern »bei 

 .vufcluüue enthalten fein Oel. Sbenfo ocifebioinbet and 1 bafi Del fofort, 

 wenn im ÄeimungSproceffe bie ÄUbermebflOfung eintritt. 



Tarauo erhellet bie plmfielegifdH- ©ebeutung befl Cel:-. 3)aS 3 tdr!e- 

 mebl ift gegen bie Sintoirfung »dfferiger Alüiiigfeiten unempfiublid' . 

 bebarf eine? 3d)ut3mitte(v gegen tiefe mdn. Ten ftärfemehlreidH-n Sdme« 



