Physikalische Eigenschaften und Molekularstruktur der organisicten Körper. 27 



gen aufquellende Körper erzeugen, können die durch quellendes Holz erzielten Effekte 

 veranschaulichen. Die Druckkräfte, welche nöthig sind, um Volumzunahme eines organi- 

 sirten Köi^pers bei Wasserzufuhr zu verhindern, können wenigstens ein Maass für die Kraft 

 geben, mit der die Micellen eines quellenden Körpers auseinandergetrieben werden, und es 

 ist nach dem über die Bindung des Wassers Gesagten klar, dass diese Kraft um so ansehn- 

 licher ist, je trockener der organisirte Körper zur Verwendung kommt. Voraussichtlich 

 würde öfters ein äusserer Druck von einigen hundert Atmosphären erforderlich sein, um 

 bei Wasserzufuhr die Volumzunahme eines trockenen organisirten Körpers gänzlich zu ver- 

 hindern; für Larainaria fand Reinke *) entgegen einem Drucke von 40 Atmosphären eine 

 immerhin noch erhebliche Quellung. Dem entsprechend kann aufgenommenes Quellungs- 

 wasser überhaupt nur durch hohe Druckkraft ausgepresst werden, und um so höherer Druck 

 muss angewandt werden, je weniger der organisirte Körper mit Wasser gesättigt ist. Um 

 aus völlig gequollenem Laub von Laminaria etwas Wasser auszupressen, fand Reinke^) 

 schon einen geringen Druck genügend, während bei iTO Proc. Wassergehalt ein Druck 

 von 16 Atmosphären, bei 93 Proc. Wassergehalt bereits ein Druck von 200 Atmosphären 

 nothwendig war. 



Innerhalb der Pflanze sind Zellhäute, Protoplasma und andre organisirte Körper oft 

 nicht unerheblichen Zug- und Druckspannungen ausgesetzt , welche natürlich allgemein 

 einen gewissen Einfluss auf den Quellungszustand haben müssen. Dieser Einfluss ist sehr 

 gewöhnlich nicht ansehnlich genug, um durch Volumänderungen bemerklich zu werden, 

 doch quellen in manchen Algenfäden die inneren Schichten der Zellhaut gallertartig auf, 

 wenn der von Protoplasma gegen sie ausgeübte Druck aufgehoben wird 3) , und auch am Pro- 

 toplasmakörper selbst lassen sich Volumänderungen als Folge von aussen wirkender Druck- 

 kräfte nachweisen. 



Aenderung physikalischer Eigenschaften durch Quellung. 



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\^^m § 5. Organisirte Körper weichen bekanntlich im getrockneten und inibi- 

 ^^Kii'len Zustand in ihren physikalischen Eigenschaften wesentlich von einander 

 ab. Während gequollene Zellhäute geschmeidig sind, und das vom Wasser 

 durchdrungene Protoplasma einen weichen Aggregatzustand besitzt , werden 

 beide mit dem Verlust des Quellungswassers spröde und brüchig. Mehr oder 

 weniger werden aber alle physikalischen Eigenschaften, wie Dehnbarkeit, Ela- 

 stizität, Festigkeit, Leitungsfähigkeit für Wärme und Elektrizität u. s. w. mit 

 der Aufnahme von Wasser in trockene organisirte Körper modificirt, und dies 

 um so mehr, je weiter die Quellung fortschreitet. Ein gewisser Wassergehalt 

 aber ist unerlässlich für die Thätigkeit im Organismus, und das Ausmaass der 

 (iesammtthätigkeit in diesem, sowie der Verlauf einzelner Vorgänge sind von 

 riem Wassergehalt und somit von den mit dem Quellungszustand veränderlichen 

 physikalischen Eigenschaften organisirter Körper stets beeinflusst. 



Aus den Eigenschaften gallertartig aufquellender Membranen von Nosto- 

 caceen, von laminaria u. a. und des Protoplasmakörpers von Aethalium kann 

 man unmittelbar entnehmen , wie mit dem Aufquellen die Dehnbarkeit zu- 

 niirmit, während der Elastizitätsmodulus, sowie Zug- und Druckfestigkeit sich 

 verringern. Soweit Untersuchungen einen Ueberblick gestatten, ändern sich in 

 analogem Sinne mit der Wasseraufnahme die bezüglichen Eigenschaften der 



4) L. c. p. 49 u. 68. 



2) L. c. p. 54. — Versuche in dieser Richtung wurden auch von Liebig (Unters, über 

 Ursachen der .Saftbewegung im thierischen Organismus 1848, p. 5; und von Ludwig (Lehrbuch 

 d. Physiol. d. Menschen 1858, Bd. 1, p. 72, angestellt. 



3) Pfeffer, Osmotische Unters. 1877, p. 1*17, 



