Die Mechanik des Stoffaustausches. 65 



W. Wolf ^) mit transpirirenden Pflanzen, sowie von Knop2) und Biedermann 3) mit aufquel- 

 lenden Samen gezeigt, dass bei genügender Verdünnung gewisse Salze relativ reichlicher 

 als Wasser in den Organismus treten. 



Stoffansscheidnng. Bei Anwendung concentrirterer Lösungen tritt zur Herstellung des 

 Gleichgewichtes ein Quantum nöthiger oder unnöthiger Stoffe entweder nur in die Zellhaut 

 oder in das Innere der Zelle und wird dann , sofern eine Bindung nicht stattfand , beim 

 L'ebertragen in reines Wasser oder auch in die Losung eines anderen Salzes in die umge- 

 bende Flüssigkeit zurücktreten. Unmittelbar zu veranschaulichen ist solches an einer jeden 

 Zelle, deren durch Salzlösung contrahirtes Protoplasma bei Behandlung mit Wasser sich 

 wieder an die Zelhvand anlegt. Entsprechend haben Versuche von Knop*) und von 

 W. Wolfä ergeben , dass auch von nothwendigen Aschenbestandtheilen etwas aus der 

 Pflanze austritt, wenn diese nach Aufenthalt in nicht zu verdünnter Nährstoffiösung mit 

 ihren Wurzeln in reines Wasser gebracht wird. Versuche solcher Art sind übrigens seit 

 M. Macaire^j vielfach angestellt, um einmal den Eintritt beliebiger gelöster Stoffe in die 

 Pflanze und ausserdem eine Rückgabe an Wasser zu constatiren. Diese Experimente, 

 welche im allgemeinen positive Resultate lieferten, sind zumeist ausgeführt, indem Pflan- 

 zentheile mit einer Schnittfläche in eine Lösung eingestellt wurden, und auch da, wo die 

 Lösung unverletzten W^urzeln geboten war, haben die Versuche doch oft nur sehr unter- 

 geordneten Werlh, weil durch Concentration der Lösung oder durch giftige Stoffe öfters 

 Tödtung von Zellen erzielt wurde. 



Uebrigens ist bekannt, dass aus der Pflanze W^asser und in Folge der Stoffwechselthä- 

 tigkeit mannigfache andere Stoffe ausgeschieden werden. Ich erinnere hier an die Ausgabe 

 von Sauerstoff bei Produktion organischer Substanz, von Kohlensäure bei der Athmung, 

 von zuckerartigen Körpern in Nektarien, von Alkohol aus der Gährung vermittelnden Hefe- 

 zelle, von Säuren und Fermenten aus den fleischverdauenden Pflanzen. Eine Secretion von 

 Säuren oder auch von Fermenten aus Wurzeln, aus Pilzen u. s. w. ist im Pflanzenreich so 

 selten nicht und hat häufig den Zweck, ausserhalb der Pflanze befindliche Körper in gelöste, 

 resp. in zur Aufnahme geeignete Form umzuwandeln. Auch ist ja im Inneren der Pflanze 

 eine Ausscheidung aus Zellen überall da vorhanden, wo bei der Stoffwanderung Körper von 

 einer Zelle in eine andere translocirt werden. 



Natürlich kann durch entsprechenden Stoffaustausch das die Pflanze umgebende 



Medium eine veränderte Reaktion annehmen. So trat in Versuchen Boussingault's^), in 



welchen Sonnenrosen in einem mit Calciumphosphat und Kalinitrat versetzten Quarzsand 



cultivirt wurden, alkalische Reaktion auf und dasselbe wurde öfters in Wasserculturen 



namentlich dann beobachtet, wenn Ghlormetalle fehlten. Alkalische Reaktion fand u. a. 



Stobmann S) bei Wassercultur von Phanerogamen und Zöller ^i beobachtete dieselbe, als er 



Schimmelpilze in einer Nährlösung erzog, welche essigsaure Salze enthielt und anfänglich 



durch Essigsäure schwach sauer war. Anderseits fanden F. Rautenberg und G. Kühn lO) 



eine Nährlösung, welcher Chlorammonium zugesetzt war, so sauer werden, dass bei grös- 

 s 



i) Versuchsslat. 1864, Bd. VI, p. 203 u. 1865, Bd. VII. p. 193. Vgl. auch Knop ebendas. 

 1859, Bd. I, p. 194. 



2) Versuchsslat. 1864, Bd. VI, p. 81. 8) Ebendas. 1867, Bd. IX, p. 812. 



♦) Versuchsslat. 1860, Bd. II, p. 86. 5) Ebendas. 1864, Bd. VI, p. 230. 



6) Annal. d. Chem. u. Pharmacie 1888, Bd. 8, p. 789. — Von anderer Lit. sei genannt 

 i'nger, Ueber den Einfluss des Bodens u. s. w. 1886, p. 147. E. Walser, Ann. d. scienc. natu- 

 rell. 1840, II sör., Bd. 14, p. 106. Wiegmann und Polstorff, über die anorganischen Bestand- 

 Iheile der Pflanzen 1842, p. 49. Cauvel, Ann. d. scienc. naturell. 1H61, IVsör., Bd. 15, p. 320. 



1 , Boussingault, Agronom., Chemie agricole etc. 1860, Bd. I, p. 273 u. 279. Aehnliches 

 beobachtele Stutzer (Versuchsslat. 1878, Bd. 21, p. 111), welcher freilich ungerechtfertigte 

 Schlü.sse darauf baute. 



8) Annal. d. Chem. u. Pharm. 186S, Bd. 121, p. 313. 



9) Referat im Bot. Jahresb. 1874, p. 213. Gleiches beobachtete Stutzer 1. c. p. 117, fer- 

 ner Nägeli, Ueber Fellbildung bei Pilzen im Silzungsb. d. Bair. Akadem. 3. Mai 1879, p. 308. 



10) Versuchsslat. 1864, Bd. VI, p. 858. Vgl. auch H. Dworzak u. W. Knop. Bericht, d. 

 Sächsischen Ges. d. Wissenschaften zu Leipzig 1875, I, p. 74. Auch Wagner, Versuchsslat. 

 1871, Bd. 13, p. 2t1. 



Pfeffer , Pflanzenphysiologie. I. ■ 



