Die Nährstoffe^der Pflanze. 231 



durch Secretion von Säuren erreicht, vermittelst welcher Wurzeln und Wurzel- 

 haare lösend auf Bodenbestandtheile wirken (§ 1 4) , sondern auch durch Aus- 

 scheidung von Stoffen spezitisch verschiedener Wirkung. Die differente Wir- 

 kung müssen wir übrigens wesentlich zur Charakterisirung dieser chemisch kaum 

 bekannten Stoffe verwenden, welche wir als Fermente bezeichnen, weil sie eine 

 im Verhältniss zu ihrer eigenen Masse grosse Menge anderer Körper umzuwan- 

 deln vermögen. Hier halten wir uns einfach an die Secretion und ihre Wirkung 

 als Mittel zur Gewinnung von Nährstoffen und verweisen im übrigen auf das 

 Cap. VI, in welchem noch weiter von den in den Pflanzen vorkommenden Fer- 

 menten die Rede sein wird. 



Sehr verbreitet ist die Secretion von solchen Fermenten bei den Pilzen. 

 Das Eindringen der Hyphen von Aecidiomyceten , Peronosporeae u. a. in cuti- 

 cularisirte Wandungen oder in Cellulosehäute ^) ist sicher keine einfache me- 

 chanische Durchbohrung, sondern w ird durch die lösende Wirkung von Secre- 

 ten vermittelt, welche diese Pilze an der Contactstelle ausscheiden. Auf solche 

 Weise gelangen auch Botrytis- 2) und Empusa-Arten 3) durch die Chitinhaut von 

 Raupen, resp. Fliegen, dringen Pilzfäden in das Innere von Stärkekörnern ^j , 

 sowie in Stückchen Eiweiss, Fleisch und noch andere todte Massen. Auch die 

 Durchbohrung von Eierschalen durch Pilzfäden kann hier angeführt werden, 

 obgleich in diesem Falle Ausscheidung von Säure ausreichend erscheint. Offen- 

 bar handelt es sich also um verschiedene Wirkungen, welche indess durchaus 

 nicht alle eine jede Pilzart auszuüben vermag. So ist z. B. die Alkoholhefe 

 wohl im Stande, durch das secernirle Invertin Rohrzucker in Glycose zu ver- 

 wandeln , während gelöster Milchzucker nicht verändert wird, den aber Spalt- 

 pilze verarbeiten. Unter diesen ist überhaupt die Ausscheidung mannigfacher 

 Fermente sehr verbreitet ^j, denn es werden nicht nur durch Bacterien Stärke 

 und Cellulose in lösliche Kohlehydrate verwandelt (diastatische Wirkung) und 

 Eiweissstoffe f durch Pepsin) peptonisirt, sondern es scheinen auch noch mehrfach 

 andere Erfolge durch Fermente zu Stande zu kommen , welche wenigstens Dia- 

 stase, Pepsin oder Invertin nicht erzielen. Vielleicht spielen auch Fett ver- 

 ändernde Fermente bei den Bacterien mit und möglicherweise auch bei Em- 

 pusa radicans, welche wenigstens den Fettkörper der Raupe des Kohlweisslings 

 nach Brefeld aufzehrt. 



In analoger Weise wie Pilze bahnen sich auch Cuscuta , Viscum , Rhinan- 

 thus und andere phanerogamische Parasiten in das Innere der Nährpflanze ihren 

 Weg. Dagegen wird es besonderer Prüfung bedürfen , ob sämmtliche Sapro- 

 phyten auch durch Secrete auf ihre Substrate wirken. Von den Schimmelpilzen 

 scheint Diastase oder wenigstens irgend ein Ferment allgemein ausgeschieden 

 zu werden, doch ist es schon fraglich, ob das Mycelium sämmtlicher Hutpilze 

 sich durch lösende Ausscheidungen Nahrung verschafft, obgleich das nicht sel- 

 tene Durchwachsen von todten Blättern u. dgl. mit einiger Wahrscheinlichkeit 



1) Vgl. de Bary, Morpholog. u. Physiolog. d. Pilze <866, p. 217 u. 230. 



2) de ßary, Bot. Ztg. <867, p. 4 u. 1869, p. 668. 



8j Brefeld, Unters, über d. Entwicklung von Empusa 1871. 



4 Schacht, Jahrb. f. wiss. Bot. 1868, Bd. 8, p. 4 42. 



") Nägeli^ Die niederen Pilze 1877, p. 12. 



