234 Kapitel V. 



Substanzen, geboten werden, dass ferner Concentration und Reaktion der Lö- 

 sung ins Gewicht fallen und unter Umständen durch die Ernährung die Lösung 

 eine dem ferneren Gedeihen hinderliche Beschaffenheit annehmen kann. So 

 hemmt die bei Verarbeitung der Salze organischer Säuren auftretende alkalische 

 Reaktion das Gedeihen von Schimmelpilzen (vgl. § 12), die Produktion von 

 Säuren, resp. Alkohol, durch gährungserregende Spaltpilze, resp. Sprosspilze, 

 setzt der Thätigkeit dieser Organismen eine Schranke. Ferner begünstigt mas- 

 sige alkalische Reaktion die Spaltpilze, und bei Concurrenz gewinnen diese leicht 

 die Oberhand , während in derselben Lösung nach dem Ansäuern Sprosspilze 

 den Sieg davon tragen i). Dass bei Entziehung von Sauerstoff nur Spaltpilze 

 und Sprosspilze zu gedeihen vermögen und diese unter solchen Umständen nicht 

 alle die Stoffe verarbeiten können , welche bei Sauerstoffzufuhr ihnen zugäng- 

 lich sind, soll hier nicht weiter beleuchtet werden (vgl. Kap. YIII). 



Das bis dahin Gesagte gilt aber zunächst nur für die auch in der Natur auf 

 verschiedenen Substraten vorkommenden Pilze. Die in ihrem Vorkommen auf 

 bestimmte Substrate eingeschränkten Parasiten zeigen schon hierdurch an, dass 

 sie mindestens nicht so leicht auf beliebigem anderen Nährboden fortkommen, 

 und wenn auch für einige dieser in der Natur immer parasitisch auftretenden 

 Pilze eine Gultur in künstlichen Nährlösungen gelang, so ist doch zunächst noch 

 zweifelhaft, ob sämmtliche in solcher Weise ernährt werden können. Aus dem 

 noch so weit gehenden exclusiven Vorkommen auf bestimmten Nährpflanzen 

 kann kein bestimmter Schluss gezogen werden , da für solche Einschränkung 

 mannigfache andere Umstände maassgebend sind, so gut wie ja auch Pfropf- 

 reiser nur auf bestimmten Nährpflanzen fortkommen , auch wenn dieselben in 

 Erde gepflanzt noch so gut sich weiter entwickeln. 



Experimentelle Erfahrungen , in wie weit Pilze auf bestimmte Nährstoffe 

 angewiesen sind, liegen nur in beschränktem Maasse vor. I^ach Buchner 2) 

 scheint die Form der Milzbrandbakterien fast nur mit Eiweissstoffen und Pepto- 

 nen sich gut ernähren zu können , während die verwandten Heubakterien mit 

 Zucker u. dgl. fortkommen, wenn ihnen organische Verbindungen, wie Leucin 

 oder Tyrosin, als Stickstoffquelle zur Verfügung stehen. Nach Brefeld's^) Beob- 

 achtungen scheint es, dass Dictyostelium zur Entwicklung aus Sporen organi- 

 scher Stickstoffverbindungen bedarf. Die weiter im folgenden Abschnitt zu be- 

 handelnde Erfahrung, dass die Hefe aus Salpetersäure ihren Stickstoffbedarf 

 nicht wohl zu decken vermag, legt die Vermuthung nahe, dass die Qualität der 

 Stickstoffnahrung vielleicht öfters von Bedeutung ist. Vielleicht spielt gerade 

 die Stickstoffnahrung auch eine Rolle bei der Ernährung der auf parasitisches 

 Leben angewiesenen chlorophyllreichen Phanerogamen. 



Die chemische Struktur eines Körpers kann schon deshalb nicht über dessen Nähr- 

 werth entscheiden, weil giftige oder antiseptische Eigenschaften die Entwicklung hemmen 

 können, und dieserhalbBenzoesäure bei gewisser Concentration keine Pilzentwicklung auf- 

 kommen lässt, während die nahe verwandte Chinasäure nach Nägeli's Erfahrungen ein vor- 

 treflliches Nährmaterial ist. Abgesehen hiervon scheinen, nach den bisherigen Erfahrungen, 



^) Nägeli, Die niederen Pilze 1877, p. 31. 



2! Ueber die experimentelle Erzeugung des Milzbrandcontagiums. Sitzungsb. d. Bair. 

 Akad. 7. Febr. i880, p. 370. 



3) Dictyostelium mucoroides, ein neuer Parasit. 4 869, p. 11. 



