Die Nährstoffe der Pflanze. 245 



breitet zu sein scheinen. Freilich könnten diese einfachem organischen Stick- 

 stoffverbindungen cbenso\vohl immer Produkle der Eiweisszersotzung sein, und 

 so dürfen w'iv gerade diesen bestimmten Modus der Synthese von Proleinstoffen 

 nicht als den einzig zulässigen hinstellen, um so weniger, als ja die Pflanzen 

 mannigfache StickstotTverbindungen zu verarbeiten vermögen. 



Die Synthese organischer Slickstoffsubstanz ist eine Funktion des leben- 

 digen Protoplasmakörpers, in dem sicher der ganze Prozess dann verläuft, 

 wenn Zellsaft nicht vorhanden ist , während bei dessen Existenz es dahin ge- 

 stellt bleiben muss, ob einzelne Phasen des Vorganges in dem Zellsaft sich ab- 

 spielen können. Die Fähigkeit, Eiweissstoffe zu bilden, kommt, wie schon im 

 vorigen Paragraphen bemerkt wurde , sowohl chlorophyllführenden als chloro- 

 phyllfreien Zellen zu. Doch ist mit den dort erwähnten Erfahrungen nicht aus- 

 geschlossen, dass in höheren Pflanzen eine gewisse Arbeitstheilung hinsichtlich 

 der Synthese von Proteinstoff'en Platz gegriffen hat , selbst wenn jede einzelne 

 Zelle zu solcher Produktion potentiell befähigt ist. Da in keimenden Lupinen 

 und anderen Leguminosen das aus Reserveproteinstoffen entstehende Asparagin 

 in wachsenden Wurzel-, Stengel- und Blatttheilen zur Regeneration von Pro- 

 teinstoffen verwandt wird (vgl. § 60), so mögen auch wohl Überhaupt verschie- 

 dene Organe in Phanerogamen Eiweissstoffe bilden. Nach einigen Erfahrungen 

 über den Erfolg von Ringelungen scheint an der entwickelteren Pflanze in grü- 

 nen Blättern eine ausgiebige Eiweisssynthese stattzufinden, und das gebildete 

 Material von hier aus in den Cambiformzellen zu anderen Organen geleitet zu 

 werden ^) , Die Vertheilung der Salpetersäure, welche, insbesondere wenn Ni- 

 lrate reichlich im Substrate geboten sind , in ziemlicher Menge in den Pflanzen 

 sich findet 2), spricht zu Gunsten einer solchen Proteinstoffproduktion in den 

 Blättern, da wenigstens häufig, jedoch keineswegs immer , in den Blättern we- 

 niger Salpetersäure als in Stengeln und Wurzeln gefunden wurde 3). Die ein- 

 fache Constatirung dieser Vertheilung kann freilich als entscheidend nicht an- 

 gesehen werden , da auch andere Ursachen als verstärkter Consum eine diffe- 

 rente Vertheilung eines Stoffes in der Pflanze herbeiführen. So sind auch Schlüsse 

 von grösserer Tragweite nicht darauf zu bauen, dass bei Ernährung mit orga- 

 nischen Stickstoffverbindungen Harnstoff von Ilampo und Krealin von Wagner 

 wesentlich in Blättern, Tyrosin von Wolff allein in der Wurzel der in Wasscr- 

 cultur erzogenen Pflanzen aufgefunden werden konnten. 



Zwar ist über die Constitution der Proteinstoffc in chcmisclicr Hinsicht sehr wenif,' be- 

 kannt, doch ist soviel gewiss, dass dieselben ein sehr coniplicirl aufgcljautes Molekül be- 

 sitzen, und nacli Schützenberger*j würde es sich um ein coinploxes Uroid handeln. Nach 

 denZerspaltungsprodukten, die von diesem, Iheilweise auch schon von anderen Forschern''^) 



1) Sachs, Flora 4 862, p. 298. 



2) Bullion nach Saussure, Hoch. chim. 4804« p. 288; Dessaigncs, Jahrcsb.d. Chemie 1854, 

 p. 649; Boussingault, Agronom. 1860, Bd. I, p. 168; Sullivan , Annal. d. scienc. naturell. 

 4854, IV. sCt., Bd. 9, p. 293. Liebig, Die Chemie in ihrer Anwendung auf Agrikultur u. s.w. 

 1876, IX. Aufl., p. 46. 



8) Zu vgl. Hosaeus, Jahrcsb. d. Agrikulturchcm. 1865, p. 87; Hofl*mann, Archiv f. Phar- 

 macie 1865, Bd. 122, p. 193; Frühling, Vcrsuchsstat. 1867, lld. 9, p. 9 u. 150; Sorokin, 

 Bot. .lahrcsb. 1875, p. 871 ; Emmcrling, Vcrsuchsstat. 1880, lld. 2/i, p. 136. 



4) Chem. Centralblatl 1875, Nr. 39—41 ; Bot. .lahresb. 1876, p. 8G0. 



5) Vgl. .Sachsse, Chemie u. Physiologie d. FarbstolTe u. s. w. 1877, p. 328. 



