260 Kapitel V. 



anderen Kohlehydraten ^) , und es liegl der Gedanke nahe, dass dieser Elementarstoff bei der 

 Bildung der Zellhaut irgend eine Rolle spiele. 



Im Allgemeinen ist das Calcium in der Pflanze weniger beweglich als Magnesium und 

 bleibt deshalb gewöhnlich in relativ ansehnlicher Menge in absterbenden Organen zurück, 

 auch wenn diese andere Stoffe zuvor zum guten Theil entleeren (§ 64). Mit der Fixirung des 

 in den Stoffwechsel eingetretenen Calciums hängt es wohl auch zusammen, dass bei Cultur 

 in reinem Wasser das Wachsthum von Keimpflanzen schon gehemmt wird , wenn von an- 

 deren Elementarstoffen noch disponibles Material da ist, und dass der einfache Zusatz von 

 etwas Kalksalz eine merklich weitergehende Entwicklung zur Folge hat. Es wurde dieses 

 u. a. von Stohmann 2) beobachtet, ebenso an im Dunklen cullivirten Feuerbohnen von Böhm ^j , 

 dessen Versuchsanstellungen indess nicht von genügend kritischer Fragestellung geleitet 

 sind, um zu weiteren Schlussfolgerungen nutzbar gemacht werden zu können. Die Beob- 

 achtung, dass bei Kalkmangel erwachsende Blätter der Gerste weniger tragfähig sind und 

 leicht einknicken*), kann auch nicht ohne Weiteres die Bedeutung des Calciums für Zell- 

 hautbildung präcisiren. 



Phosphor. Als einzige , zur Ernährung geeignete anorganische Phosphorverbindung 

 ist bis dahin Phosphorsäure bekannt. Bei Darbietung von phosphorigsaurem oder unter- 

 phosphorigsaurem Calcium erhielt VilleS) nur sehr geringe Ernten in Versuchen, aufweiche 

 ihrer offenbar mangelhaften Ausführung halber kaum Werth zu legen ist. Schleiden's**) 

 Annahme, die Pflanzen könnten auch Phosphorwasserstoff sich nutzbar machen , ist durch 

 keine experimentelle Erfahrung gestützt. 



Auf den Zusammenhang der Phosphorsäure mit Eiweissstoffen ist schon hingewiesen. 

 Ausserdem dürften sich noch andere gepaarte Phosphorsäuren in der Pflanze finden. Eine 

 solche ist offenbar in den innerhalb der Proteinkörner vorkommenden Globoiden''j vorhan- 

 den, auch erhielt Scheibler 8) aus Rüben einen beim Zerspalten Glycerinphosphorsäure lie- 

 fernden , dem Protagon ähnlichen Körper. Vielleicht ist durch einen solchen , oder einen 

 anderen, dem Lecithin verwandten Stoff auch der oft nicht unerhebliche Phosphorsäure- 

 gehalt der aus Pflanzen gewonnenen Oele^j bedingt (vgl. § 64). 



Schwefel. In § 50 ist mitgetheilt, dass allgemein Schwefelsäure, von Pilzen aber auch 

 die Salze niederer Oxydationsstufen des Schwefels nutzbar verarbeitet werden , während 

 in Versuchen von Birner und Lucanus lO) die schwefligsauren Salze sich als ein für Hafer 

 ungeeigneter Nährstoff erwiesen. Für Pilze sind dagegen nach Nägeli ^i) Sulfoharnstoff und 

 Rhodanammonium ungeeignete Nährstoffe, voraussichtlich werden aber verschiedene Sulfo- 

 säuren Pflanzen mit dem nöthigen Schwefel versorgen können. Die Pilze bedürfen im All- 

 gemeinen nur sehr wenig Schwefel , so dass dessen Ausschluss schwierig ist , indem leicht 

 die Reagentien etwas von diesem Elemente enthalten oder vielleicht auch ein wenig Schwe- 

 felwasserstoff aus der Luft zugefülirt wird I2j . ob der Schwefel , ausser zur Bildung der 

 Proteinstoffe , welche übrigens nur wenig von diesem Elemente enthalten , noch zu an- 

 deren Funktionen in der Pflanze nöthig ist, wurde noch nicht ermittelt. Die Spaltpilze 

 haben vielfach die Eigenschaft, Schwefelwasserstoff unter Gährungsprodukten zu bilden, 



1) Ueber solche Verbindungen vgl. Sachsse, Chemie u. Physiol. d. Farbstoffe u. s. w. 

 1877, p. i40; Weiske, Versuchsstat. 1876, Bd. 19, p. 155. 



2) Annal. d. Chem. u. Pharm. 1862, Bd. 121, p. 319. 



3) Ueber d. veget. Nährwerth d. Kalksalze. Separatabz. aus Sitzungsb. d. Wien. Akad. 

 1875, Bd. 71, Abth. 1. 



4) Nobbe, Versuchsstat. 1870, Bd. 13, p. 323. 



5) Compt. rend. 1861, Bd. 53, p. 822. 



6) Grundzüge d. wiss. Botanik 1845, II. Aufl., Bd. 2, p. 469. 



7) Pfeffer, Jahrb. f. wiss. Bot. 1872, Bd. 8, p. 465. 8) Bot. Jahresb. 1874, p. 805. 

 9) Vgl. Knop, Versuchsstat. 1859, Bd. 1, p. 26 ; Töpler, Jahresb. d. Agrikulturchem. 



1861 — 62, p. 57 ; Sachsse, Chem. Vorgänge bei Keimung von Pisum sativ. 1872, p. 27. 



10) Versuchsstat. 1866, Bd. 8, p. 152. — Freie schweflige Säure hat natürlich auf 

 Organismen einen schädlichen Einfluss, vgl. z.B. Schröder, Versuchsstat. 1873, Bd. 16, p. 447. 



11) Sitzungsb. d. Bair. Akad. 5. Juli 1879, p. 364 Anmerkg. 



12) Vgl. Nägeli 1. c. p. 366. — Auch A. Mayer, Gährungschemie 1876, p. 129. 



