270 Kapitel VI. 



Nahrung ausreichen , in höheren Pflanzen gelegentlich dazu , wenigstens einen 

 Theil der stickstofffreien Nährstoffe zu liefern. Es liegt nahe , solches^ für die 

 Keimpflanzen der Leguminosen anzunehmen , da in den Samen dieser Pflanzen 

 verhältnissmässig wenig stickstofffreie Reservestoffe vorhanden sind, und die 

 Proteinstoffe unter Bildung von Asparagin und anderen Amiden auffällige Zer- 

 spaltungen erfahren. 



Hinsichtlich der Entstehung desselben Stoffes aus verschiedenem Material 

 und somit durch verschiedene chemische Prozesse muss namentlich auch beach- 

 tet werden , dass ein Körper in der Pflanze einmal durch einen associirenden 

 (synthetischen) , das anderemal durch einen dissociirenden Prozess gebildet 

 werden kann. Wohl nur der mangelhaften Einsicht in den näheren Verlauf 

 der Stoffmetamorphosen halber lassen sich für solchen doppelten Ursprung zahl- 

 reiche Beispiele nicht anführen. Ziehen wir übrigens die Kohlenstoffassimilation 

 in den Kreis unserer Betrachtungen , so haben wir einen ausgezeichneten syn- 

 thetischen Prozess für den Ursprung von Stärke und damit anderer Kohle- 

 hydrate j während die in den mit Proteinstoften ernährten Pilzen gebildeten 

 Kohlehydrate unzweifelhaft , wenn auch vielleicht auf grossen Umwegen , einer 

 Dissociation von Eiweissmolekülen entstammen müssen. Durch solche entstehen 

 in gewissen Fällen auch Amide, die in anderen Fällen wohl einen synthetischen 

 Ursprung haben mögen. 



W ahrscheinlich muss es übrigens scheinen, dass wenigstens gewisse noth- 

 wendige vitale Funktionen in einer gegebenen Zelle wesentlich identisch ver- 

 laufen, auch wenn dieser verschiedene Stoffe als Nahrung geboten sind, dass 

 etwa die Dissociationen des eigentlichen Athmungsprozesses oder die Abspal- 

 tung Zellhaut bildender Moleküle stets der Hauptsache nach in gleicher Weise 

 sich in einer bestimmten Zelle abspielen. Es bedarf dazu keiner anderen Fähig- 

 keiten des Organismus, als der durch die Thatsachen erwiesenen Bildung gleich- 

 artiger Körper aus verschiedenen Nährstoffen , nur würde diese Transmutation 

 gleichsam vorbereitende Stadien vorstellen, durch welche erst das zur bestimm- 

 ten Verwendung befähigte Material erzeugt wird. Wirkliche Beweise für solche 

 Annahme werden allerdings erst dann zu erbringen sein , wenn bessere Ein- 

 blicke in den Verlauf der Stoffmetamorphosen gewonnen sind, welche verschie- 

 dene Nährstoffe in demselben Organismus durchzumachen haben. Dieser Weg 

 ist kaum betreten und wird, abgesehen von anderen Schwierigkeiten, auch des- 

 halb nicht leicht zu verfolgen sein, weil wohl oft successive Phasen der Stoff- 

 umwandlung eng aneinander gekettet und zeitlich kaum getrennt verlaufen. 



Uebrigens lässt sich u. a. zu Gunsten obiger Ansicht anführen , dass Hefe 

 nur Glycose und andere Zuckerarten nur insofern zu vergähren vermag, als sie 

 in jene umgewandelt werden. Auch ist bemerkenswerth, dass häufigst Glycose 

 in höheren Pflanzen aus den verschiedensten zur Verwendung kommenden 

 stickstofffreien Reservestoffen gebildet wird. Thatsächlich sind ja auch die 

 als plastisches Material sich documentirenden Stoffe von gleicher Qualität in 

 einer Pilzart zu finden , wenn auch diese mit verschiedener Nahrung erzogen 

 wurdo; und so steht kein Hinderniss im Wege, dass die das plastische Material 

 consumirenden vitalen Prozesse in den mit Traubenzucker erzogenen Individuen 

 in der gleichen Weise, wie in den etwa mit Weinsäure ernährten Individuen, 

 sich abwickeln. Bei Verarbeitung verschiedener Nährstoffe werden freilich Dif- 



