Die Stoffumvsaiullungen in der Pflanze. 271 



ferenzen nicht nur im Verlauf, sondern auch in den Produkten der Metamor- 

 phosen auftreten, die indess nach obiger Auffassung sich wesentlich in den so 

 zu sagen vorbereitenden Stofl'umwandJungen abspielen würden. 



Können auch verschiedene organische Stoffe als Nährmaterial sich vertre- 

 ten , so braucht nach Obigem der verschieden ernährte Organismus selbst in 

 seiner Constitution nicht zu variiren. Ob thatsächlich Moleküle qualitativ ver- 

 schiedener organischer Körper sich wechselseitig vertreten, wie das u. a. in 

 Pilzen die Elemente Kalium und Rubidium oder Calcium und Magnesium ver- 

 mögen, ist derzeit nicht sicher zu beurtheilen. Die Möglichkeit solcher Vertre- 

 tung muss indess, so gut wie für Elementarslolfe, auch für die organische Kör- 

 per bildende Atomverkettung zugegeben werden. Insofern die Atome jener 

 Aschenbestandlheile in organischer Verbindung in den Aufbau des Pflanzenkör- 

 pers eintreten , ist übrigens mit der Vertretbarkeit jener Elemente auch der 

 Nachweis geführt, dass wenigstens gewisse organische Moleküle durch qualita- 

 tiv andere ersetzt werden können. 



Ebenso aber , wie bestimmte Elementarstoffe absolut nöthig sind , mögen 

 wohl auch bestimmte Atomverkettungen der organische Körper bildenden Ele- 

 mente bestehen , die in einem gegebenen Organismus in keiner Weise durch 

 andere vertreten werden können. Die Unentbehrlichkeit eines organischen Bau- 

 stoffes wird immer ungleich schwieriger, als die Unentbehrlichkeit eines Ele- 

 mentarstoffes zu bestimmen sein , da ja die Pflanze bei geeigneter Nahrung die 

 für sie nöthigen organischen Körper zu bilden vermag. Thatsüchlich würde es 

 u. a. kaum möglich sein, zu entscheiden, ob das eigentliche lebendige Proto- 

 plasma zweier Individuen Unterschiede im chemischen Aufbau zeigt, da dieser 

 selbst zur Zeit nicht mit genügender Schärfe zu bestimmen ist. 



Da als Nahrung nutzbare organische Stoffe nicht gleich leicht verarbeitbar 

 sind, so werden in Gemischen unter Umständen nur einzelne Körper als Nah- 

 rung vei*wendet werden, wie das von Pasteur für Traubensäure gezeigt wurde, 

 aus der Schimmelpilze zunächst die optisch rechts drehende Weinsäure entneh- 

 men, weiche also die andere Componente, die links drehende Weinsäure , vor 

 der Verarbeitung schützte (§ 47). Erst fernere Untersuchungen werden festzu- 

 stellen haben , ob innerhalb der Zellen in analoger Weise das Vorhandensein 

 bestimmter Stofle die Verarbeitung anderer verhüten kann, die mit dem FehlcMi 

 jener, etwa wenn ein Ilungerzustand eintritt, in den Stoll'wechsel gezogen wer- 

 den. Vielleicht ist das bei Ausschluss der Kohlenstoffassimilation in Zweigen 

 und anderen Pflanzentheilen erzielbare Auftreten von Asparagin und anderen 

 Amiden eine Folge davon, dass mit dem Mangel anderen Nährmaleriales Pro- 

 teinstoffe der Verarbeitung anheimfallen. Sicher kann dieses allerdings nicht 

 behauptet werden , da , wie in § 60 mitgetheilt werden soll , auch eine andere 

 Deutung möglich ist. 



Die spezifische Qualität der Zellen ist natürlich in jedem Falle für die Art 

 und den Verlauf der Stofl'metamorphosen wesentlich bestimmend, und diese 

 können demgemäss auch in andere Hahnen gelenkt worden, wenn mit den Enl- 

 wicklungsstadien oder durch innere oder äussere Beeinflussungen die Eigen- 

 schaften einer Zelle eineAenderung erfahren. Wie mit den Entwicklungsstadien 

 die Stoffmelamorphosen in einer Zelle modificirt werden, lehrt u. a. die Auf- 

 speicherung von Reservestoffen, bei deren Wiederverwendung keineswegs im- 



