272 Kapitel VI. 



mer Stoffumwandlungen in umgekehrter Reihenfolge , wie bei der Ablagerung 

 des Reservematerials, vor sich gehen. 



Die für den Stoffumsatz maassgebenden Eigenschaften der Zellen werden 

 aber durch äussere Einwirkungen indirekter oder indirekter Weise beeinflusst, 

 und für eine einzelne Zelle oder ein einzelnes Elementarorgan sind aus der Um- 

 gebung stammende Eingriffe auch diejenigen, welche von den benachbarten 

 Zellen oder von anderen Organen desselben Individuums ausgehen. Ohne sol- 

 che Ursachen werden , wie das schon angedeutet ist, die Stoffmetamorphosen 

 bis zu gewissem Grade modificirt, wenn das Nährmaterial sich ändert, zu des- 

 sen Verarbeitung der Organismus gezwungen ist. Bekannt ist, dass die Gähr- 

 produkte nicht gleich ausfallen , w enn Spaltpilze in verschiedenen Nährmedien 

 cultivirt werden , und dass Analoges bei Blüthenpflanzen vielleicht im Hunger- 

 zustand eintritt, wurde bereits oben angedeutet. Anders ist es ja auch nicht, 

 wenn den in wässriger Lösung cultivirten Pflanzen Hippursäure als Stickstoff- 

 material geboten ist, und als Nebenprodukt Benzoesäure auftritt, welche ausser- 

 dem von den cultivirten Pflanzen nicht gebildet wird. Damit ist zugleich ange- 

 deutet, wie eine richtige Beachtung der Nebenprodukte über Abweichungen im 

 Stoffwechsel und eventuell über gewisse Phasen dieses Aufschluss zu geben 

 vermag. Alle Abweichungen von dem unter den gewöhnlichen Vegetationsbe- 

 dingungen normalen Verlaufe des Stoffumsatzes sind im Grunde genommen 

 pathologische Phänomene, mag nun die Ursache in dem Nährmaterial, in ande- 

 ren äusseren Einwirkungen oder in inneren abweichenden Zuständen des Or- 

 ganismus begründet sein. Wie aber der Natur der Sache nach normale und 

 pathologische Vorgänge keineswegs durchgreifend, sondern nur graduell ge- 

 schieden sind, so ist auch eine bestimmte Grenze zwischen dem normalen und 

 pathologischen Stoffwechsel nicht zu ziehen. 



Die chemische Analyse von Pflanzen lehrt nicht nur mit dem Nachweis der in der 

 Pflanze bestehenden Verbindungen , im Vergleich zu dem gebotenen Nährmaterial , die 

 Existenz von Stoff"metamorphosen kennen , sondern ist vielfach auch im Stande, bestimmte 

 Umwandlungen zu kennzeichnen. Es ist dieses insbesondere dann der Fall, wenn das Ver- 

 schwinden eines Körpers und das gleichzeitige Auftreten eines oder einiger anderer unter 

 Umständen nachzuweisen ist, die jenen als einzig mögliches Bildungsmaterial für diesen 

 oder diese kennzeichnen. Dieses kann zuweilen schon durch qualitative Analyse, in an- 

 deren Fällen nur durch quantitative Analyse unterBerücksichtigung aller in der Pflanze vor- 

 handenen Körper erreicht werden. Auf diesem Wege wird zunächst wohl die Realität be- 

 stimmter Umwandlungen erwiesen, während im Näheren über den Verlauf und die Ursachen 

 dieser, sowie über den Ort , wo sie sich abspielen , keine oder nur unzureichende Kennt- 

 nisse gewonnen werden. Zudem werden die üblichen analytischen Methoden öfters nicht 

 diejenigen Verbindungen kennen lehren , in welchen die isolirten Stoffe innerhalb der 

 Pflanze sich fanden, da die mit den Operationen verbundenen Eingrifl"e eine gewisse Zer- 

 legung herbeiführen können. Auch sind die analytischen Methoden vielfach unzureichend, 

 um alle organischen Verbindungen im Pflanzenkörper genügend isoliren und definiren zu 

 können. Immerhin bildet die makrochemische Analyse den Boden für weiter eindringende 

 Forschungen, und bei richtiger Versuchsanstellung, sowie unter Zuhülfenahme analytischer 

 Bestimmungen der in einzelnen Theilen derselben Pflanze vorhandenen Stoffe , lassen sich 

 öfters weitere Schlüsse über Gang und Bedeutung der Metamorphosen und über die Trans- 

 location plastischer Stoffe ableiten. 



Erst unter Zuhülfenahme mikrochemischer Methoden aber wird es möglich , die ein- 

 zelnen ZeUen und Zellcomplexe näher zu bestimmen , in welchen sich bestimmte Umwand- 

 lungen abspielen, und so das zeitlich verschiedene Auftreten dieser in unmittelbar benach- 

 barten Elementarorganen zu ermitteln. Im Allgemeinen ist nur auf dem durch makroche- 



