Die Stoffumwandlungen in der Pflanze. 291 



hang bestimmter zu definiren wäre. Bemerkenswerth ist in jedem Falle, dass 

 sich als Cuticula die Zellwandung der Epidermis ausbildet und ein Einfluss des 

 Aussenmediums sich darin kund gibt, dass \yachseinlagerungen reichlich in 

 Kontakt mit der Luft ausgebildet werden , aber an submersen Pflanzen fehlen. 

 Die Bildung von Kork in Folge von Verletzungen ist, wenn auch indirekt, durch 

 einen äusseren Eingriff veranlasst, und durch einen solchen scheint unter Um- 

 ständen eine übermässige Gummosis als pathologisches Phänomen hervorgerufen 

 zu werden. Uebrigens ist es unbekannt, durch welche nächste Wirkungen Um- 

 wandlungen von Zellhaut in lösliche Produkte erzielt werden, doch mag im En- 

 dosperm der Dattel wohl ein Zellhaut lösendes Ferment wirksam sein. 



Die stickstoffhaltigen plastischen Stoffe. 



§ 59. Von den in Pflanzen vorkommenden Stickstofl"verbindungen fungiren 

 insbesondere, so weit bekannt ist, Proteinstoff'e und Amide als plastisches Ma- 

 terial. Bei der Verwendung dieses im Organismus geschehen Umwandlungen 

 verschiedener Art wohl ebenso allgemein, wie bei der Verarbeitung stickstoff- 

 freier Körper, und wenn die Pflanzen im Allgemeinen keinen oder nur geringen 

 Verlust an Stickstoff erfahren (§ 48) , so ist dieses nur eine Folge davon , dass 

 gasförmige und tlberhaupt aus der Pflanze austretende Produkte gewöhnlich 

 nicht entstehen. Die Metamorphosen aber sind theilweise tiefgreifende Zerspal- 

 tungen, und in diesen mögen auch stickstoffhaltige Körper entstehen können, die 

 fernerhin als Excrete sich verhalten , wie das z.B. für Alkaloide der Fall zu 

 sein scheint. Uebrigens gelten die in den vorausgegangenen Paragraphen ent- 

 wickelten allgemeinen Gesichtspunkte ebensowohl für die stickstoffhaltigen als 

 die stickstofffreien Stoffwechselprodukte. 



Die Synthese stickstoffhaltiger Körper in der Pflanze fordert natürlich Me- 

 tamorphosen, von denen das uns Bekannte schon mitgetheilt wurde (§ 48 u. 49). 

 Danach vermögen Pflanzen nicht nur unter gleichzeitiger Verarbeitung anderer 

 organischer Körper die für sie nöthigen organischen Stickstoffverbindungen zu 

 bilden, sondern es können auch höhere und niedere Pflanzen mit verschiedenen, 

 jedoch nicht mit allen organischen Stickstoffverbindungen ernährt werden. 

 Auch werden nachweislich verschiedene in der Pflanze entstehende Stickstoff- 

 verbindungen weiter im Stoffwechsel verwendet. Feines der Ziele dieser und 

 anderer Verarbeitungen der Stickstoffkörper ist in allen Pflanzen Produktion der 

 zum Aufbau des Protoplasmas nothwendigen Proteinstoffe. Sind solche entstan- 

 den , so haben sie öfters noch weitere Veränderungen zu durchlaufen, ehe sie 

 als Baumaterial des Protoplasmas Verwendung finden, und , wie bei stickstoff- 

 freiem Körper, sind Ansammlung und Fortleitung als Reservestoffe aufgespei- 

 cherter Eiweisskörper zuweilen mit tief greifenden Metamorphosen verknüpft. 

 IDas eigentliche Baumaterial des Proloplasmakörpers ist während der Lebens- 

 thaiigkeit dieses wohl im Allgemeinen mannigfachen, vielleicht dauernden Aen- 

 derungen unterworfen, jedenfalls wohl in einem höheren Grade, als das Gehäuse 

 des lebendigen Organismus, die Zellhaut, welche ja auch schon häufig Modifika- 

 tionen erfährt. 

 t Als Produkte tieferer Zerspaltung eiweissartiger Körper treten namentlich 



