Die Stoffumwandlungen in der Pflanze. 301 



kann es ja auch nicht Wunder nehmen , dass die Anhäufung von Amiden zunächst im We- 

 sentlichen wie im Dunklen fortschreitet, wenn auch zu den plastischen Stoffen des Reserve- 

 materials noch Produkte der Kohlenstoffassimilation treten'). Obgleich die Asparaginbil- 

 dung an sich unabhängig von Beleuchtung vor sich geht, so ist doch nicht ausgeschlossen, 

 dass jene im Licht ein wenig anders verläuft, da Wachsthum oder andere Vorgänge, wel- 

 che im Dunklen modificirt werden , eine Rückwirkung auf den Eiweissumsatz geltend ma- 

 chen können. 



Eine durchaus nicht gerechtfertigte Voraussetzung macht Schulze2), indem er annimmt, 

 die Eiweisszersetzung in der Pflanze müsse die Amide in einem gleichen Verhältniss lie- 

 fern , wie die ZerSpaltung durch gewisse chemische Agentien. Eine solche Uebereinstim- 

 mung kann man wahrlich nicht ohne weiteres fordern , wenn sogar schon zahlreiche Er- 

 fahrungen der Chemie lehren, dass bei verschiedenen Operationen die Zersetzungsprodukte 

 desselben Körpers ungleich ausfallen. Der Pflanze, welche nachweislich die Fähigkeit hat, 

 die im Eiweiss vereinigten Molekülkomplexe aus den verschiedensten Nährstoffen zu for- 

 miren, kann auch die Fähigkeit nicht abgesprochen werden, diese Molekülkomplexe wieder 

 beim Zerfall der Eiweisskörper in verschiedener und für den Organismus spezifischer Weise 

 zu zertrümmern. xMit obiger Voraussetzung fällt aber auch die von Schulze für die Anhäu- 

 fung von Asparagin nöthig gehaltene Erklärung , nach der dieser Körper bei der Eiweiss- 

 zerspaltung zwar nur in relativ geringer Menge entsteht, indess mit der fortdauernden Zer- 

 setzung von Proteinstoffen sich ansammelt, weil das Asparagin schwieriger verarbeitet wird, 

 als andere Amide. Diese Annahme fordert übrigens spezifisch verschiedene Befähigungen, 

 da, wie mitgetheilt wurde, die Amide in ganz ungleichen Verhältnissen auftreten, und in Pil- 

 zen .\sparagin vielleicht immer fehlt. Wenn wir einer solchen Hypothese auf Grund der 

 Thatsachen eine Berechtigung nicht zuerkennen können, so wird damit doch keineswegs 

 das Faktum bestritten , dass verschiedene Stoffe ungleich leicht im Organismus verarbeitet 

 werden. In dem Sinne, wie von einer Vertretung stickstofffreier Stoffe, müssen wir auf 

 Grund der empirischen Erfahrungen auch von einer Vertretung plastischer Stickstoffmate- 

 rialien , im Speziellen auch der Amide , sprechen , die gelegentlich auch in verschiedenen 

 Individuen derselben Art in wechselnden Verhältnissen sich finden 3). 



Historisches. Erst in jüngerer Zeit hat sich allmählich die Erkenntniss entwickelt, 

 dass in der Pflanze die organischen Stickstoffverbindungen, insbesondere auch die Eiweiss- 

 stoffe, mannigfache und z. Th. tief eingreifende Metamorphosen im Dienste physiologischer 

 Funktionen mindestens ebenso reichlich erfahren , als stickstoflTreie plastische Materialien. 

 Eine solche Auffassung kann man auch nicht Liebig*) zuschreiben , der freilich Stickstoff- 

 verbindungen im Allgemeinen als etwa fermentähnlich vermittelnde Ursachen mannigfacher 

 Stoffumwandlungen ansprach. Auf tiefgreifende , mit Bildung von krystallisirenden Stlck- 

 stoffverbindungen verknüpfte Zersetzungen von Eiweissstoffen wurde dann von HartigS) 

 hingewiesen , und seine Beobachtungen würden tiefer in die Entwicklung unseres Themas 

 eingegriffen haben, wenn nicht das richtig Gesehene in seinen Lehren über die Eiweisskör- 

 per in der Pflanze, ebenso wie in anderen Fällen , mit dem Verfasser elgenlhümllchen und 

 zum guten Thell Irrigen Anschauungen durchwebt wäre. Nachdem ich (1872) dann für 

 spezielle Fälle die physiologische Bedeutung tiefgreifender Zersetzung von Eiweissstoffen 

 dargethan hatte , wurde weiterhin von verschiedenen Forschern , so von Schulze , Borodin 

 u. A., der Eiweissumsatz in der Pflanze weiter verfolgt«;. Auch der noch näher zu behan- 

 delnde Athmungsprozess spielt sich offenbar unter fortdauerndem Umsatz stickstofThalligor 

 Körper ab. 



i) Aeltere Literatur über Asparaginbildung im Licht und im Dunklen habe ich in Jnhrb. 

 f. wiss. Bot. 4872, Bd. 8, p. 557 angeführt. Weitere Versuche finden sich bei: Cossa, Ver- 

 suchsstat. 1872, Bd. 15, p. 182; Sachsse, ebenda 187*, Bd. 17, p. 88 ; Sabanin u. Laskovsky, 

 ebenda 1875, Bd. 18, p. 405; Schulze, Landwirlhschafll. Jahrb. 1880, Bd. 9, p. 40. 



2) Landwirthschaftl. Jahrb. 1880, Bd. 9, p. 28; Bot. Ztg. 1879, p. 213. 



3) Vgl. hierzu Schulze I. c, p. 34 Anmerkg. 



4} Die organische Chemie in ihrer Anwendung auf Agrikultur u. s. w. 1840, p. 220; 

 vgl. auch p. 64. 



5) Entwicklungsgesch. d. Pflanzenkeims 1858, p. 126. 



6; Die frühere Auffassung ist z. B. gekennzeichnet in Mayers Agrikullurchemie 1871, 

 I. Aufl., Bd. I, p. 214. 



