Die Stoffumwandlungen in der Pflanze. 303 



im Zellsaft und Protoplasma, zuweilen auch in der Zellhaut sich finden, jedoch 

 nicht gerade in jeder Pflanze vorhanden sein müssen ') . Uebrigens können auch 

 lösliche Oxalate in Pflanzen in reichlicher Menge sich finden, wie z.B. in Sauer- 

 ampfer und Sauerklee. 



Während mit Oxalsäure und Ameisensäure Pilze nicht ernährt werden 

 können , geben die Aepfelsäure und die anderen oben genannten Säuren eine 

 gute Nahrung ab - . Hiernach würden in höheren Pflanzen Oxalsäure und 

 Ameisensäure wohl schwerlich als plastisches Material nutzbar sein können, ob 

 die anderen organischen Säuren in diesem Sinne häufig oder vereinzelt Verwen- 

 dung finden, ist leider noch eine off'ene Frage. Unentschieden ist auch noch, ob 

 die freie Säure in reifenden Früchten in Folge einer Verarbeitung oder einfach 

 durch Neutralisation abnimmt (§66), doch scheinen wenigstens gewisse Meta- 

 morphosen vorzugehen , da nach Erlenmeyer ^) nur in unreifen, nicht in reifen 

 Weintrauben Glycolsäure vorkommt. Auf die Abnahme von Säuren in keimen- 

 den Lupinen, wie sie die von Schulze^) milgetheilten Tabellen zeigen, ist kaum 

 Werth zu legen , da auf Bestimmung gerader dieser Körper keine besondere 

 Aufmerksamkeit verwandt wurde. Warum in gewissen Pflanzen organische 

 Säuren im Sonnenlicht verschwinden , musste noch fraglich gelassen werden 



(§39;. 



Aus der Lösung von Calciumoxalat folgt natürlich noch nicht eine Verar- 

 beitung der Oxalsäure. Eine Auflösung von Calciumoxalat beobachtete Frank'») 

 in den ausgewachsenen Schleimzellen im Innern der Knollen von Orchideen, 

 und Sorauer''^) fand, dass die während der Ausbildung reichlich in Kartoff'el- 

 knollen sich einfindenden Kryslalle von oxalsaurem Calcium mit der Reife 

 schwinden. Nach Ae 7) soll Lösung von Calciumoxalat beim Entleeren von Blät- 

 tern, beim Austreiben von Knospen und beim Keimen von Samen häufiger vor- 

 kommen. Doch ist in sehr vielen Fällen das Verbleiben der Krystalle an dem 

 Orte ihrer Entstehung gewiss und die Angaben A6's scheinen kritischer Prüfung 

 bedürftig zu sein. Wenn es sich übrigens nur um eine Lösung handeln sollte, 

 so würde es doch jedenfalls von Interesse sein zu erfahren, ob diese durch 

 freie anorganische Säuren , Doppelzersetzungen oder andere Ursachen er- 

 zielt wird. 



Als Mittel, Basen zu neutralisiren^), fällt den Säuren jedenfalls eine Rolle 

 im Stoffwechsel zu, mag nun das Primäre die Produktion der Säure sein, oder 



4) So fehlt Calciumoxalat der Mai»pflanze nach deVries, Landwirthschaffl. Jahrb. 4877, 

 Bd. 6, p. 916. 



2) Nägell, Sitzungsb. d. Bair. Akad. 5. Juli 1879, p. 283. 



3) Cit. in Liebig, Die Chemie in Anwend. auf Agrikultur etc., 1876, 9. Aufl., p. 80 Anmkg. 

 ♦) Landwirthschaftl. Jahrb. 1876, Bd. 5, p. 848. 



6) Jahrb. f. wiss. Bot. 1866—67, Bd. .",, p. 181. 



6) Annal. d. Landwirthschaft 1868, Bd. 52, p. 156; de Wies, Landwirthschafll. Jahrb. 

 1S78, Bd. 7, p. 648. 



7) Flora 1889, p. 183. — Spuren von Lösung fand ich an Krystallen von Calciuinoxulat 

 in den Samenlappen keimender Lupinen (Jahrb. f. wiss. Bot. 1872, Bd. 8, p.572). Auch nach 

 van der Ploeg scheint hier und da Losung des fraglichen Körpers vorzukommen , soweit ich 

 aus einem Referate im Chem. Centralblatt 1880, p. 72 entnehmen kann. 



8^ Auf die Wechselbeziehungen zwischen organischen Säuren und anorganischen Basen 

 wurde von Liebig hingewiesen 'Die Chemie in ihrer Anwendg. auf Agrikultur etc. 1840, p. 86. 



