Die Stoffumwandlungen in der Pflanze. 313 



es, um in Zellen die Bedingungen für eine Reaktion zu schaffen , eines beson- 

 deren Anstosses bedarf, der von den consumirenden oder auch von anderen, mit 

 diesen in W^echsehvirkung stehenden Organen ausgehen und von derThätigkeit 

 solcher Organe abhängig sein mag. 



Eine Hemmung des Stoffumsatzes mit der Anhäufung der Produkte — also 

 umgekehrt auch die Xothwendigkeit, die Produkte zu entfernen, um einen 

 dauernden Umsatz zu ermöglichen — lehren schlagend die Gährung erregenden 

 Pilze kennen. Mit der Zunahme des Alkohols, resp. der Milchsäure, verlangsamt 

 sich die durch Sprosspilze, resp. gewisse Spaltpilze erzeugte Gährung, um end- 

 lich zu erlöschen, nachdem in der Gährflüssigkeit ein gewisser Gehalt an Alko- 

 hol , resp. Säure erreicht ist. Eine von der Ansammlung der Produkte abhängige 

 Ausgiebigkeit von Umsetzungen ist in chemischen Prozessen vielfach bekannt 

 und schon vor langen Jahren sprach Berlhollet allgemein aus, es dürfte eine 

 jede partielle Reaktion mit Entfernung der Produkte zu einer endlich totalen 

 Zersetzung führen ^j. In der Pflanze mögen solche durch die Produkte gehemmte 

 Reaktionen sehr ausgedehnt in Betracht kommen , um so mehr als ein solches 

 Verhältniss zugleich eine Ursache der Selbstregulation des Stoffwechsels und 

 damit der von diesem abhängigen anderweitigen Vorgänge einschliesst. Nur 

 geben natürlich die einfachen Beziehungen einer chemischen Wechselwirkung 

 nicht einen ausreichenden Maassstab für die Erfolge im Organismus ab, dessen 

 innere Zustände, und damit die von diesen abhängigen Vorgänge, in einer für 

 jedes Objekt spezifischen Weise durch äussere Eingriffe, also auch durch sich an- 

 sammelnde Produkte, modificirt werden. Vermögen doch schon geringe Mengen 

 von Chloroform und antiseptischen Mitteln , welche gewöhnliche Prozesse nicht 

 aufheben, stoffumwandelnde Aktionen des Organismus zu hemmen , wie insbe- 

 sondere die Sistirung der durch Spross- oder Spaltpilze veranlassten Gähr- 

 thätigkeit lehrt. 



Ferner kommt auch die Qualität und die Menge löslicher Produkte durch 

 die osmotischen Leistungen für Aktionen des Organismus in Betracht, die, wenn 

 sie auch zunächst nicht Stoffmetamorphosen sein sollten, doch auf diese eine 

 Rückwirkung geltend machen können. Die diosmotischen Eigenschaften im 

 Organismus bieten überhaupt besondere, auch für Sloffmelamorphosen wichtige 

 Verhältnisse dar, indem sie Stoffe räumlich getrennt halten oder auch räum- 

 liche Trennung löslicher Körper herbeiführen. Wird so ein Produkt entfernt, 

 welches mit der Anhäufung hemmend wirkt', so muss auf diesem Wege eine an 

 sich nur partielle Reaktion zu einer gänzlichen Zersetzung führen können, ohne 

 dass unlösliche Produkte entstehen. Die nölhigen Bedingungen sind immer 

 erreicht, sobald eine genügende Entfernung der diosmirenden Stoffe erzielt wird, 

 sei es nun , dass dieselben als solche sich in anderen Zellen ansammeln , oder 

 dass sie irgendwie verarbeitet werden. 



Beispiele , dass der Consum von Produkten für die Fortdauer von Sloff- 

 melamorphosen wenigstens ein wesentlich mitwirkender Faktor ist . gewähren 

 vielfach Wachslhumsvorgängo, die auf Kosten von Reservestoffen sich abspielen 

 und zugleich die Fortdauer derjenigen Stoffwechselprozesse bedingen , welche 

 die abgelagerten Reservesloffe zum Zwecke der Translocalion erfahren. Diese 



4) Vgl. Pfeffer, Osmot. Unters. 4877, p. 16H. 



