AthmuDg und Gährung. 37 1 



denen Ketten von Wechselwirkungen führen können, je nachdem Sauerstoff 

 mangelt oder geboten ist. Derartige Abweichungen sind sogar zu erwarten, 

 denn finden die ja thatsächlich sich ausbildenden Sauerstoft'-Affinitäten nicht 

 mehr ihre Befriedigung durch freien Sauerstofif , so werden jene nach anderer 

 Richtung hin wirken, und es ist sehr wahrscheinlich, dass nun durch Wechsel- 

 wirkung mit Stollen Umsetzungen herbeigeführt werden, die unterbleiben, wenn 

 der freie Sauerstoff die Affinitäten sättigt. Nach dem Gesetze grösserer Ver- 

 wandtschaft gehen überhaupt die chemischen Umlagerungen vor sich, und wie 

 ein Körper einen anderen vor der Verarbeitung im Stoffwechsel desOrganismus 

 schützen kann, lehren u. a. Schimmelpilze, welche, wenn ihnen Traubensäure 

 geboten ist^ zunächst nur die rechts drehende Weinsäure als Nahruniz bonulzen 

 (§ 47, vgl. auch § 60) . 



So ist denn auch derzeit nicht bestimmt zu sagen, in wie weit in jenen 

 ursächlichen, mit und ohne Sauerstoff thätigen molekularen Umlagerungen selbst 

 die Bildung der in der intramolekularen Athmung auftretenden Produkte an- 

 gestrebt wird , resp. ob einige oder alle diese in sekundären Reaktionen ent- 

 stehen, welche nur mit Sauerstoffmangel eingeleitet werden (vgl. auch den 

 Schluss des vorigen Paragraphen). Wie die Grenze, bis zu welcher intramole- 

 kulare Athmung und Sauerstoffathmung identisch verlaufen , ist auch die Phase 

 der Prozesse unbestimmt, in welche der freie Sauerstoff eingreift. Vielleicht 

 geht die Kohlensäure abspaltende Zertrümmerung zeitlich, möglicherweise auch 

 räumlich getrennt von Prozessen vor sich , in welchen der Sauerstoff gebunden 

 wird, doch lässt sich weder diese, noch eine andere Möglichkeit bestimmt er- 

 weisen , nämlich dass der Sauerstoff in die Kohlensäure abspaltenden Zertrüm- 

 merungen selbst hineingerissen wird. Freilich verlaufen gewisse Sauerstoff ver- 

 brauchende Prozesse getrennt von dem eigentlichen Akte der Athnmng ^j , wie 

 dieses wohl kaum zu bezweifeln ist, wenn beim Keimen ölhaltiger Samen, unter 

 gleichzeitiger Bildung von Kohlehydraten, im Verhältniss zur entstehenden Koh- 

 lensäure, mehr Sauerstoff verbraucht wird , als bei der Entwicklung stärke- 

 haltiger Samen. 



Auch mögen, wo z. B. der in Pilzen und ebenso wohl in anderen Pflanzen 

 nur mit Sauerstoffzufuhr verwendbare Alkohol in Betracht kommt, durch den 

 Eingriff des Sauerstoffs zunächst nur Verbindungen geschaffen werden , die 

 fähig sind, durch fernere Zertrümmerung die Ursache der Athmun}z zu werden. 

 Indess ist damit immer noch nicht erwiesen , dass Sauerstoff nicht auch in den 

 Prozessder Kohlensäureabspallung direkt eingreift, und ein schlagendes Argu- 

 ment hiergegen ist ebenso nicht daraus abzuleiten, dass in i\ev intramolekularen 

 und normalen Athmung gleiche Volumina Kohlensäure gebildet werden. Denn 

 daraus folgt nur, dass in beiden Fällen gleichviel Affinitäten des Kohlenstoffs mit 

 Sauerstoff gesättigt werden, nicht woher dieser stammt, und falls der freie Sauer- 

 stoff mitwirkte, könnten beim Fehlen dieses die fortdauernden, mächtigen An- 

 ziehungskräfte nunmehr ihre volle Befriedigung finden, indem sie durch Knt- 

 reissung von Sauerstoff aus anderweitigen Verbindungen eben die Veranlassung 

 zu sekundären Prozessen werden. Da solchen vielleicht auch der Alkohol enl- 

 'springt, so kann man den Athmungsprozess im strengen Sinn des Wortes nicht 



<) Pfeffer, Landwirthschaftl. Jahrb. 4878, BH. 7, p. H09. 



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