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Tod gefrorener Pflanzen herbeiführen kann. Näher hat dann Sachs i) dieses constatirt^ 

 indem er bei — 5 — 7,50 c. gefrorene Blätter von Runkelrüben, Raps, Kohl, Phaseolus, Faba 

 tbeilweise schnell, theilweise sehr langsam auflhauen Hess. In Wasser von + 7,50 c. bis 

 12,50 C. gebracht, wurden die Blätter getödtet, während sie am Leben blieben, wenn sie in 

 Wasser vonOOC, kamen, in dem sie sich sogleich mit einer Eiskruste überzogen und weiter- 

 hin, während das Wasser in bis 3^70 C. warmem Raum stand, langsam aufthauten. Bei 

 solcher Behandlung erfroren Stücke von Rüben und Kürbisfrüchten gewöhnlich, während 

 sie am Leben blieben, als sie in Wasser liegend zum Gefrieren gebracht wurden und das 

 Aufthauen des umschliesse'nden Eisklumpens in etwa 24 Stunden erfolgte. Man begreift, 

 warum bei solchem Verhalten locale Erwärmung durch Anfassen eine Tödtung der be- 

 rührten Stelle herbeiführen kann 2). 



Eine Tödtung durch Gefrieren demonstriren die Blüthen von Phajus, Calanthe und 

 manchen anderen Orchideen , in denen mit dem Tode durch Indigobildung Blaufärbung 

 eintritt, welche also hier die Tödtung anzeigt. Diese Blaufärbung stellt sich, wie Göppert^) 

 fand, in den gefrorenen Blüthen ein, und nach den Erfahrungen H. Müller's*) an Phajus 

 grandifolius scheint die durch Bläuung angezeigte Tödtung dieser Blüthe namentlich dann 

 zu erfolgen, wenn nach der ersten Eisbildung noch weiter abgekühlt wird. Eine Blüthe, an 

 welcher diese Abkühlung nicht weit getrieben wurde, blieb auch nach dem langsamen 

 Aufthauen ungefärbt. Nach Kunischä) kommt diese Bläufärbung auch beim genügenden 

 Abkühlen in einer Atmosphäre von Kohlensäure zu Stande, und demgemäss entsteht mit 

 Tödtung der Zelle Indigo aus dem in der Pflanze enthaltenen Chromogen ohne Mitwirkung 

 von Sauerstoff, 



Zweifellos werden bei genügender Temperaturerniedrigung noch andere Pflanzen zu 

 Grunde gehen, denen man in gefrorenem Zustand die Tödtung nicht ansieht. Gewiss we- 

 nigstens ist, dass manche gefrorene Pflanzen durch langsames Aufthauen sich nicht am 

 Leben erhalten Hessen 6j, und wenn mit Verzögerung dieses Prozesses vielleicht in einzelnen 

 Fällen ein positives Resultat erhalten worden wäre, so ist das doch kein Grund, immer das 

 Aufthauen als Ursache der Tödtung anzusprechen. Sachs (1. c), der zu solcher Annahme 

 neigte, war also ebensowohl im Irrthum, als Göppert^), der alle Tödtung durch das Ge- 

 frieren zu Stande kommen lässt. 



Ob auch eine schnelle Senkung der Temperatur unter den Gefrierpunkt einen schäd- 

 lichen Einfluss haben kann, ist nicht untersucht, doch eher wahrscheinlich. (Ueber Einfluss 

 von Temperaturschwankungen oberhalb des Gefrierpunktes vgl. II, § 82). Wiederholtes 

 Gefrieren und Aufthauen vermag übrigens schädlich zu wirken, und nach Göppert*^) wurden 

 u. a. Lamium purpureum, Stellaria media, Helleborus niger u. s. w. getödtet, wenn sie 

 mehr als sechsmal hintereinander bei 3 — 40 R. gefroren und in einem Zimmer aufthauten,. 

 während diese Pflanzen im Freien 9 — lOO R., z, Th. 12—150 r. Kälte aushielten. 



1) Bericht d. Verhandig. d. Ges. d. Wiss. zu Leipzig 1860, Bd. 12, p. 27; Versuchs- 

 stationen 1860, Bd. 2, p. 175. 



2) Natürlich können auch mechanische Beschädigungen durch Druck hervorgerufen 

 werden, die Kunisch (Ueber die tödtliche Einwirkung niederer Temperaturen 1880, p. 47),. 

 allein beobachtet zu haben scheint. 



3J Bot. Ztg. 1871, p. 399. 



4) Landwirthschaftl. Jahrb. 1880, Bd. 9, p. 162, 166. — Prillieux (Bullet, d. 1. soc. 

 bot. 1872, Bd. 19, p. 152) gibt an, Blaufärbung nur beim Aufthauen beobachtet zu haben, 

 was in den ausgeführten Experimenten recht wohl möglich gewesen sein kann. 



5) Ueber die tödtliche Einwirkung niederer Temperaturen. Dissertation 1880, p. 37, 50. 

 — Die Blaufärbung durch Indigo erkannte Marquart (1835); dass sie bei beliebig erzielter 

 Tödtung erfolgt, geht aus Versuchen Bommer's (Bot. Jahresb. 1874, p. 869) hervor. 



6) Vgl. Göppert, Wärmeentwicklung 1830, p. 232, Bot. Ztg. 1871, p. 73. 



7) L. c. 1830, p. 44 u. Bot. Ztg. 1871. Ebenso Kunisch 1. c, p. 42. — Auch nach der 

 irrigen Annahme H. Hoffmann's (Grundzüge d. Pflanzenklimatologie 1875, p. 325), die mit 

 dem Gefrieren aus dem Zellsaft gasförmig ausgeschiedene Luft bewirke die Tödtung, würde 

 diese mit der Temperaturerniedrigung herbeigeführt. 



8) Die Wärmeentwicklung i. d. Pflanze 1830, p. 62. 



