Schädliche und tödtliche Einwirkungen. 445 



massig am leichtesten , doch macht sich auch im Gefrierpunkt dieser die von der Wand- 

 substanz ausgehende Molekularwirkung geltend, da H. Müller (1. c, p. 147) den Gefrier- 

 punkt einer Rübe zu — 1,1'^ C, den des ausgepressten Saftes zu — 0,7^ bestimmte , wäh- 

 rend dieser doch viel mehr gelöste Stoffe, als das Imbibitionswasser der Zellwand enthielt. 

 Auch ist verständlich, warum der Gefrierpunkt von Kartoffeln durch Tödtung erniedrigt 

 \sirdV, da nunmehr die in der Zelle enthaltene Lösung in Intercellularen sich ergiesst und 

 damit die vom osmotischen Druck u. s. w. abhängigen Wirkungen aufhören. 



Nachdem einmal in der die Wandung einer lebenden Zelle überziehendeli Wasser- 

 schicht die Bildung von Eis begonnen, dürfte zwischen diesem und der Zellhaut eine durch 

 Nachschub aus dem Zellinnern sich ergänzende, wenn auch unmessbar dünne Wasserschichl 

 sich erhalten. Diese liefert das Material zum fortschreitenden Wachsthum der Eisnadeln, 

 die wohl wesentlich durch Xeuansatz an der Basalfläche hinausgeschoben, jedoch vielleicht 

 auch durch Wasser vergrösserl werden, das sich an der Oberfläche der Eisnadeln und in 

 capillaren Räumen zwischen diesen verbreitet. Im Wesentlichen haben diese Eisnadeln 

 offenbar analoge Entstehung, wie die beim Gefrieren eines feuchten Bodens, eines imbi- 

 birten Gypspfropfes auf der Oberfläche erscheinenden Eismassen , mit denen auch schon 

 Le Conte, Mohl und Sachs-) die Eisbildungen an Pflanzen verglichen. 



Das Yolamen gefrorener Rüben und Kartoffeln fand H. Müller (1. c, p. 188) etwas 

 vergrössert , das der grossen Blattstiele von Calla aethiopica etwas vermindert, und viel- 

 leicht erfahren Pflanzentheile mit grösseren Intercellularräumen der Regel nach eine Vo- 

 lumabnahme mit dem Gefrieren. Verkürzungen durch Gefrieren wurden an Blattstielen 

 schon von Sachs (I. c. , p. 21 y und ebenfalls von H. .Müller gefunden. Diese Verkürzungen 

 führen, sofern sie in antagonistischen Geweben ungleich ausgiebig sind , zu Bewegungen, 

 die aber auch durch Senkung des Turgors theilweise schon vor der Eisbildung erzielt 

 werden vgl. II, § 10). 



Ursachen des Erfrierens. 



§ 95. Wie immer Kalte durch Zerstörung der zum Leben befähigenden 

 Molecularstructur des Protoplasmakörpers die Pflanzen tödten mag , jeden- 

 falls wird durch Zersprengung der Zellen nicht das Leben vernichtet. Dieser 

 früher vielfach von Duhamel, Sennebier u. A. ^) vertheidigten Annahme traten 

 Göpperl^ , Sachs •'•; und NiSgeli ^) mit guten Gründen entgegen, denn schon das 

 Wiederaufleben vieler steif gefrorener Pflanzen zeigt die Unhaltbarkeit jener 

 Ansicht, die zudem allen Boden damit verliert, dass der Regel nach Eis inner- 

 halb der Zellen gar nicht entsteht. Aber selbst eine Erstarrung des ganzen 

 Zellinhaltes würde dennoch eine Zersprengung der Zellhaut nicht herbeiführen, 

 weil einmal die Zellhaut der Ausdehnung des sich bildenden Eises folgen könnte ') , 

 zudem nur wenig. oder gar nicht durch eine mit der Volumzunahme des sich 

 bildenden Eises verknüpfte Spannung in Anspruch genommen würde, weil 



1) H. Müller, 1. c, p. 174. 



3 Berichte über d. Verhandig. d. Ges. d. Wiss. zu Leipzig <860, Bd. 1i, p. 0. Vgl. 

 auch Frank, Die Krankheiten d. Pflanze 1880, p. 183. 



3; Literatur bei Göppert, Die Wörmecntwicklung i. d. Pflanzen 1880, p. 8. 



4) L. c, p. 25. 5) Versuchsstation. 1860, Bd. i, p. HU; Flora 1862, p. 20. 



6) Sitzungsber. d. bair. Academ. 18«!, I, p 267. Dieser zeigte, dass erfrorene FUden 

 von Spirogyra durch osmoUsche Wirkung von Glycerin zusammengedrückt werden , also 

 keine Löcher besitzen. 



7 Vgl.Nägeli, I.e., p. «67 u. Nögell u. Schwendener, Mikroskop 1877, IL Aufl. p. 405. 

 — Ein durch Ausdehnung des Wassers zwischen -f 4 und Grad erzielter hydroslalischcr 

 Druck wird vor der Eisbildun« ohnedies durch Filtration von Wasser aus der Zelle ausge- 

 glichen. 



