446 Kapitel X. 



bei niedriger Temperatur der Turgor wirkt. Durch das in den Intereellularen 

 entstehende Eis werden allerdings Zellen auseinander getrieben, ohne dass je- 

 doch deren Tödtung hierdurch erfolgen muss, wie wiederum die nach dem Auf- 

 thauen ungeschädigten Pflanzen zeigen. Bei plötzlicher Bildung von Frostrissen 

 in Bäumen mögen freilich gelegentlich Zellen mechanisch zerrissen werden. 



Die Ursache der Tödtung ist auch nicht die Eisbildung , die innerhalb der 

 Zelle gewöhnlich gar nicht eintritt ; auch nicht an solchen Pflanzen ; die schon 

 durch geringe Kältegrade getödtet werden. Ebensowenig kann in solchen 

 Fällen die Wasserentziehung schädlich wirken , da diese durch Transpiration 

 oder Plasmolyse ohne Nachtheil weiter getrieben werden kann. Ferner erfrieren 

 wasserdurchtränkte Samen, welche gänzliches Austrocknen vertragen, so dass 

 diese Fähigkeit und Resistenz gegen Kälte keineswegs nothwendig Hand in Hand 

 gehen , obgleich nicht zu verkennen , dass viele zum Austrocknen befähigte 

 Organismen der Kälte im turgescenten Zustand vortreff'lich widerstehen. 



Die Temperaturerniedrigung erzielt also moleculare Vorgänge im Organis- 

 mus, die je nach den spezifischen Eigenschaften ertragen werden, schädlich 

 wirken oder zum Tode führen , übrigens sich in den früher (II, § 82) bespro- 

 chenen Deformationen im Protoplasma kenntlich machen, die zum Theil schon 

 bei Temperaturen über Null bemerklich werden. Wie nun mehrfach Orga- 

 nismen durch schnellen Wechsel äusserer Verhältnisse geschädigt werden, denen 

 sie sich bei langsamem Uebergang accommodiren, so thun dieses auch bei lang- 

 samem Aufthauen manche Pflanzen, die bei schneller Steigerung der Temperatur 

 den Tod finden. 



Die Eisbildung in der Pflanze ist jedenfalls nicht die wesentliche Ursache 

 der Tödtung, die voraussichtlich in den schon bei —1 bis 2^ G. erfrierenden 

 Pflanzen auch wohl ohne Eisbildung erzielt wird, welche zumeist erst mitUeber- 

 kältung an der lebenden Pflanze eintritt, und möglicherweise werden noch Pflan- 

 zen gefunden, deren Tod durch Temperaturschwankungen über Null herbeige- 

 führt werden kann. Auch unter den bei geringer Kälte und wahrscheinlich 

 ohne Eisbildung erfrierenden Pflanzen finden sich solche, die erst durch schnelle 

 Temperatursteigerung getödtet werden; doch wie dem auch sei, jedenfalls kann 

 man bei der Tödtung durch schnelles Aufthauen nicht in erster Linie Werth auf 

 das rapide Schmelzen des Eises legen ^]. W'äre die Entfernung desselben möglich, 

 man würde wohl gewiss dennoch durch schnelle Temperatursteigerung die ge- 

 frorene Pflanze tödten können, doch mag die plötzliche Zufuhr von Wasser noch 

 weiterhin schädlich wirken, weil sie gleichzeitig das Protoplasma zu den dem 

 Uebergang in den wasserreicheren Zustand entsprechenden molecularen Ver- 

 änderungen nöthigt 2) . 



Die Gefahr, dass solche molecularen Veränderungen in für das Leben schäd- 



i) Vgl. Sachs ExperimentalphysioL 1865, p. 60. 



2) In gewöhnlicher Temperatur kann man zum Erfrieren geneigte und gewelkte Pflanzen 

 ohne Nachtheil durch plötzliche Zufuhr von Wasser in kurzer Zeit in den turgescenten Zu- 

 stand überführen. — Eine vorübergehende partielle Injection der Intereellularen , falls sie 

 durch das aus dem schnell aufthauenden Eis entstammende Wasser erzeugt werden sollte, 

 würde in lebenden Geweben bald ausgeglichen sein und ohne Nachlheil verlaufen. Vgl. 

 Moll (Untersuch, über Tropfenausscheidung u. Injection, 1880, p. 18. Separatabz. aus Ver- 

 slagen en Mededeelingen d. Koninklijke Akademie van Wetenschappen, Bd. löj. 



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