S4 3wf<iwntenfe|ung bev ctirei^avtigen Äor^er. 



2)tefer oerunrehngentie ®c^»ücfel war eö, ben ?ie6ig in bem 

 ©toff, ben er für OKulber'ä Protein t)ie(t, burc^ 23(ei ober (Silber 

 erfennen fonnte. @r fe^It, wenn baä^rotei'n nad) ben üon 9?Zulber 

 empfohlenen Sßorfirf)t^maa§regeIn bereitet ift. 



5?2ulber warf bieö ein. Sieb ig ftimmte i^m anfangt info- 

 fern ju, al^\id) in bem forgfältig bereiteten Protein nnr eine ©pur 

 üon @cl)wefel burcb SBIei nacbweifen laffe (gleitmann) ^J. ©päter 

 würbe oon gleitmann t)k Slbwefen^eit üon @d)wefe(r ber ä3Ici 

 fd^wärje, unbebingt eingeräumt^). 



§. 7. 



Slro^bem enthält baö 9}?ulber'fc&e Protein ©c^wefef, unb jwar 

 in gar m<i)t unbebeutenber 5}?enge. 



gleit mann \m^ benfelben nad), inbem er ta^ Protein be6 

 ^iwet^eö ber Jöüf)nereier mit ^ali unb ©alpeter fdjmolj. t^abei hiU 

 bete ftcb ©cf)wefelfäui-e. Ser Schwefel warb a(fo or^birt. dt lie§ 

 \iä) burc^ 58art)t nact)weifen unb in wägbarer ÜJJenge fammeln 3). 



ÜWuIber fanb biefe eingaben beftätigt *) unb unterwarf Ut 

 eiwei§artigen «Stoffe einer erneuten, angeftrengten Unterfuc^ung. 



2)aö Hauptergebnis feiner gorfdnmgen läft ^iä) in golgenbem 

 jufammenfaffen. 2Benn bie eiweipartigen iTi3rper in einer nicbt ju 

 fe^r öerbünnten Kalilauge bti CO°C längere 3fit an ber ?uft fteben 

 bleiben, bann werben fie eine^ Xt)eH^ i^reö ©cbwefet^ beraubt. 2)ie# 

 fer ©cbwefel ift e^, ber in ben urfprüuglicbcn (Siwei^förpevn f8ici ober 

 ©über fd)wärst. gätit man nun taö fvüber für fd)wcfclfrei gct)altene 

 Protein tmd) ©äurcn au^i ber Kalilauge, bann enthält eö unter aUm 

 Umftänben nod) ©d)wefel. 2)iefer ©d)wcfcl fc^wävjt aber S3(ei ober 

 ©über nid}t; er lä^t ftd} oielme^r nur erfennen, wenn man ben ?tie- 

 berfc^fag mit ^aü ober Scatron unb ©alpeter fd)mel5t, b. ^. wenn 



1) glcitmann, in Stcbig unb 2ßür;fci', 91nnalcn, 53b. LXI, ©. 122, 

 125. 



2) grettmann, a. a. D. Sb. LXVI, <B. 380. 



3) 21. a. D. S3b. LXI, <S. 122, 123-126. 



4) Scheikundige ouderzoekingen, IV, p. 201 en volg., Wo bie i)iit fofgenbeu 

 (Sröetnijfe von 2JJu(ber'e Untevfudjunijen überf^auvt ju vercj(eicl;en finb. 



