188 Sfla^rimgSjloff. Qlnovoiauif^c 0^aT;vun9öfio[fc. 



puftg mit Unrecht auögefagt univbe, ba§ er fic^ md)t beflimmcn laffc, 

 üieKeid^t nur be§t)alb, weil man UMnfürIicf)e unb falfd^e Definitionen 

 üor Singen ^atte. 



3fia|)rung§fioff ift jebe anorganifd^e ober organifc^e SSerbinbung, 

 wtl^z ben wefentlic&en S5(ntbeftanbtt)ei(cn entweber glei^, ober äf)n- 

 lid) genug ift, um ftc& burd) 'i^k Serbauung in biefelben umju= 

 wanbeln ^). 



Äennt man bic Bufammenfe^ung be§ S3Iutö, fo lä^t ftc^ bar# 

 anö üon oorne herein beftimmen, wtUtc üon bcn attgemein üerbrei^ 

 teten S3ej}anbtf)ei(en ber ^flanjen, bie im vorigen fdnä) gefrf)ilbert 

 würben, al§ bie 3iat)rungöftoffe ber Xi)icxe ju betrachten finb. 



2)aö S3tut enthält anorganifcbe 58eftanbt!t)ei(e, fticfftoff freie orga- 

 nifcfee unb fticEftoff^altige organifd^e 6toffe. 2)ic fticfftofffreien orga= 

 nifdjen ©toffe finb gette, bie fticfftoff f)altigen (5iiDei§förper. 



®urc^ biefe brei D^ubrifen ifl o^ne 3Beitereö tk einjig logifc^e 

 ©int{)eifung ber 9?al^rnngöj}offe gegeben. Slucf) bie 3ftaf)rungöfioffe 

 finb anorganifd) ober organifdb, bie organifc^en fticEftofffrei ober 

 flicfjloff^altig. 



§. 4. 



3u ben anorganifcben 3^a|)rungöftoffen gel^'ören öor aüen 2)in* 

 gen ta^ 3ßaffer unb Ut p|)Oöpt)orfauren @alje ber 5t(fatien unb ber 

 (5rbcn. S^arum ift e§ and) für baä t^ierifcbe Seben auf ber (5rbe fo 

 widbtig, ba^ tk enboömotifdben Slequioalente ber au organifd)en (Stoffe 

 be6 Slcferö im 25ert)ältni§ jur ^ffanseuunirjel ber 2irt finb, l^a^ t>k 

 ^ffaujen bie ^|)o^pt)orfäure, bie 5llfalien unb bie Srben auB bem 

 S3oben fammeln. 3nt S3Iut t}errfd)t tk ^l^oöp'()orfaure üor über 't)k 

 ©cbwefelfäure. ®anj fo in bcn ^flanjcn. Stber baö SSIut bcfi^t 

 me't)r ^latron atä ^ali, mcl)r Äalf alö SSittcrerbe unb einen fc^r 

 großen 9?cict)tt)um an ß{)Ior, 2Serf)ä(tniffe, oon benen tk atö ?iaf)= 

 rungömittel üorjugöroeife gebräucblidbcn ^f(anjentf)ei(e gerabe ta^ 

 Umgefef)rte ju jeigcn pflegen. 2:;ie§ beweift, ba^ tk S3Iutgefäfe unb 

 (5{)^(u§gefä§e ebenfo burct) ©nboämofe bie anorganifdben ©toffe ber 



1) 9391. meine ?l5^i}ftoIcgic Ut d1ai)tm\a,6m\üci , Sarmfiabt 1850, @. 108, ober 

 meine Seilte ber Siaf^rungemittel für ba: aSolf, ©rlaugcu 1850. ©. 76. 



