206 25erbauung ber ^-ette. 



ft^t aud^ ba§ d^oleinfaure 9iatron bie ^ä^igfeit gettfäuven unb neu» 

 trale gette in ben öeli3ften 3uftanb nberjafübren '). 



^kin wirb bie 5Birfung be^ foWenfauren Sllfafiö immer'^in fein, 

 einmal ireil bie Ü^ten^ie beffelben in ber ©alle nid)t gro§ ift, nnb 

 jweitenä weil t)a^ Waü nocf) überbie^ tfceilweife biirrf) bie Säure 

 be$ 9?cvi3cnfap (^efättigt wirb. ÄeinenfaKä aber barf ba§ Ii3fenbe 

 Sßermögen ber fot)Ienfauren unb ber cf)oIeinfauren 51lfalifa(je für bie 

 ^ette ganj über[et)en werben. 



3e niet)r nun bie »erbaucnbe Äraft ber ©atte in biefer SHicfetung 

 beflritten würbe, um fo willfommner waren bie 33erfurf;e Sernarb'ö, 

 ber S3au(l)fpei*el mit fetten fef)r rafi-^ eine ^mulfion bilben fab, in 

 welcher bie neutralen gette fid) balb in ®It)cerin unb t^k entfprec^en* 

 ben gettfäuren »erwanbeln. SSe'^anbelt man in biefer 2öeife S3utter 

 mit 5Baud}fpeicf)e(, bann entwicfelt fid) in furjer Seit ein fräftiger ®eruc!^ 

 nad) SSutterfäure-). SSernarb'ä eingaben würben öon 50? a gen bie, 

 9?ti(ne (5-bwarbö unb Dumaö in ^axi^, öon Seuj^ 3) in 25or* 

 pat unb üon mir felber beftätigt. ©eitbem ert)ie(ten Saffaigne unb 

 ßolin biefelben (^rgebniffe *). ^reric^ö bagegen fc^eint eö nic^t 

 gelungen ju fein, SSernarb'ö §Berfud)e mit gleid) günftigcm Erfolg 

 ju wieberi)Dlen , wa^ fid) inbe^ ganj einfad) barauö erflären würbe, 

 t)a^ greric^ä laut feiner eigenen Sluöfage "->) ai^ S5aud)fpeic^el eine 

 ganj anbere ^(üffigfeit üor fic^ ^attz, aB biejenige, welche S3er^ 

 norb für t^ic regelmäßige gefunbe Slbfonberung erflärt. 



Xxo^ ber 23eftätigung, bie Senj felbft außert)alb beä ^^ier* 

 förperö für jenen .^auptüerfuc^ beö fran^öfifd^en gorfd)er^ gefunben 

 ■^at, nimmt er an, bie Slufna^imc beä gett^ in ^it (S^i)Iu^gefä§e erfolge 

 nid)t burd) ä5erfeifung, weil bie j^auptmaffe be^ gett^ in "t^m (5f)i)* 

 luögefäf^en neutral fei. 3Benn unö aber Set» mann al^ eine attge* 

 meine (5igen[d)aft in Serfe^ung begriffener (5iwei§fi3rper bie S^rlegung 



1) ©tredev in bcn Slnnalcn von Sieb ig unb 3Bi:>I}lcr, 58b. LXV. ©.29. 



2) Scrnarb in bcn Annales de cliimie et de physique, 3e serie. T. XXV, 

 p. 476. 



3) £enj, a. a. D. p. 26, 34. 



4) Comptes rendus, T. XXXI, p. 746, XXXII, p. 374, 375. 



5) greridjö Sltt. aSetbauung in 9iub. Slöogner'ö ^anbwövterbud; , ©. 

 844, 845, 



