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mäßigen Zxa^ankn l^afeen, nic^t gerechtfertigt ift. S3eim ©erinnen 

 frf)Iie§cn biefe Beiben ^itneipörper eine bebeutenbe 5}cenge ^ett ein, 

 ^a^ jeboc^ einer p^^fifa Uferen, feiner c^emifc^en 2Injief)ung folgt 0- 

 25eä^alb wäre eö auct) wertt)lDä, wenn idi ^aW^ angeben moUtt für 

 baö gett, wel(^e§ in biefer 5Beife 5. S5. bem gaferftoff anf)ängt. 



Saä ^ett be^ S3(ut^ pflegt nacf) ©cftnife nnb Se!)mann ein 

 fefiere^ jn fein aU ba^ be§ (5t)t)(u§. 3m SSIut ift »iebernm baö gett 

 beä ©erumö weniger frf)mierig, leichter fr^ftaüifirbar unb freier oon 

 garbftoff aU baö ber Äörperct)en2). 



§. 14. 



Unter ben (Seifen be§ 58Iut§ ^at man öon je'^er bie i)Ifauren 

 unb perlmutterfettfauren 21Ifa(ien aufgeführt. Unter biefen finbet fid^ 

 eine faure Simmoniaffeife^). 



25a nun oiele ^l^iere, befonberä bie 3Bieberfäuer, in il^ren ®e* 

 weben eine reidblicbe ?[)?enge ^talgj^off führen, fo war eä ju oerwun« 

 Uxn, ba^ fein 3f?aturforfcber taigfaure ©alje im 23Iut gefunben !^a- 

 ben wollte. Um fo wiüfommener ift bie Eingabe üon SSouc^arbat 

 unb ©anbrät, baf fte bei ^^ieren, bie mit feftem ^ett gefüttert 

 waren, aud) ©tearinfäure im S3(ut naci)weifen fonnten. 



5luö bem SSIut einer SBöd^nerin ^at ^el^mann") Ui ber 25e» 

 ftittation mit öerbünnter ©d^wefelfäure eine f(üdbtige ®äure erf)alten, 

 welche beutlic^ nad^ S3utterfäure rocf). SSarruel'ö Eingabe, ba§ ber 

 bem S3Iut üerfd)iebener 2;^ierarten eigentf)üni(ic^e ©erurf) auf ben 

 3ufa^ oon (Sc^wefelfäure befonberä bcutlidb "^erüortrete, weift offen- 

 bar barauf ^in, ba§ jener @eruc^ üon flüchtigen gettfäuren |)errübrt. 

 Unb ba biefer ©erurf) hei üerfcf)iebenen 5lt)ieren fei)r üerfd)ieben au^f 

 fällt, xca^ S. ©rf)mibt wenigftenö für St^g^n, ©cbaafe unb Äa^en 

 betätigen fonnte, fo l^at man allen ©runb anjunebmen, ta^ au§er 

 SSutterfäure M Derfc^iebenen S^^ierarten auc^ (Sapronfäure, ßapr^l* 



1) Sgl. meine 5p^^fioIcgic ber Sfla^rungSmittcI, 2)amfiabt, 1850 <B. 9. 



2) Ce^mann, a. a. D. Sb. II, ©. 198. 



3) £ ermann, efcenbafelbfl ©, 199. 



4) itl)tinä) ber tl^^fiologifc^en G^cmie, erjie 51 u 8 gäbe, Sb. I. <B. 254. 



